回味电视剧里那些让人念念不忘的美食附制作方法 _小知识

看电视剧经常被里面的美食给诱惑住，总感觉别的吃的特别想，不管是不是自己爱吃的都想去尝试一下，今天我们把一些电视剧里的经典美食整合起来分享给大家，顺便送上详细制作流程图解，喜欢的朋友可以收藏一下。
对于一个看韩剧，想吃泡菜;看美剧，想吃披萨;看港剧，想吃鱼蛋粉;看日剧，想喝味增汤的人来说，电视剧简直就是下饭利器!这不，最近看《那年花开月正圆》，又没少流哈喇子，一会儿是甑糕，一会儿是烧鸡的，连凉皮都超诱人!不得不说现在的电视剧在吃上可是一点儿都不糊弄。

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想想这些年来，我基本上也是把曾经电视剧里那些让我念念不忘的美食都做了一个遍，看着眼馋了就做了边看边吃，味道升级十倍!别提多满足了!好啦，咱就着电视剧，一个一个吃昂
锅烧鸡

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对于国产剧来说，我最看不了里面有烧鸡。。。简直太馋了!放在第一个说也是因为最近被少奶奶吃烧鸡的镜头馋得不行，看完这集我可是立马跑厨房烧了一只吃哈哈哈哈。(虽然是加工版的，但依然好吃的不行。)

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原料：酱香鸡1只，鸡蛋2个，面粉100克，干淀粉20克
调料：椒盐1茶匙(5克)，番茄沙司2茶匙(10克)，水100ml
做法：
1)把整只鸡放入盘中，蒸锅中倒入水，烧开后放入鸡，大火蒸3分钟后取出。
2)将蒸软的鸡肉去掉骨头，分成大小的块儿(约直径6cm左右)备用。
3)将面粉和干淀粉放入容器中，打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢加入水，调成粘稠的面糊。
4)把调好的面糊，均匀的抹在鸡肉的一面，另一侧不用涂抹。锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入鸡肉块儿，用中小火炸约4至6分钟，面糊一面呈金黄色时捞出。
5)把炸好的鸡肉，趁热切成宽5mm的小块儿，蘸着椒盐或番茄沙司吃，特别特别香哦。

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超级嗦：
**将鸡肉蒸一下的目的，是为了使鸡肉能更好的脱骨，而且便于整片脱骨。如果不热的话，鸡肉很紧，掰的时候不太容易成大片。
**面粉糊要慢慢的调，一直调倒没有面粉的颗粒为止。
**面粉糊只涂一面就可以，但涂抹的那一侧，一定不要只薄薄的一层，否则炸出来的鸡肉口感不脆，不香哦。但也不可以太厚，否则也会影响口感。面糊的厚度3mm左右就可以啦。
**个人建议，这道菜一定要趁热吃，而且吃的时候，分2口吃一块哦，第一口蘸椒盐，第二口沾番茄沙司，别有一番滋味，试试看吧。
油泼扯面

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我当初追白鹿原不到20集，吃了不下5次油泼面，真是让这碗面弄得五迷三道儿的，现在看了这动图，食欲又给勾搭起来了。。。

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面条原料：面粉200克，盐1/2茶匙(3克)，清水约180ml(自己掌握)，食用油约2汤匙(30ml)
油泼扯面原料：小油菜3根，黄豆芽1小把，胡萝卜1/4根，土豆1/4个，豇豆1根，大葱1小截，盐1/4(1克)，醋2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，辣椒面2汤匙(30ml)
做法：
1)把面粉倒入容器中加入盐，一点点的加入清水，边倒边搅拌，揉成面团后盖上一层保鲜膜，放在室温内静置30分钟。
2)趁着饧面的时间，把油菜，黄豆芽洗净，胡萝卜和土豆去皮写成小丁，豇豆洗净后切成小粒，大葱也切成和豇豆粒大小备用。
3)锅中倒入清水大火煮开后，放入一点油和盐，水开后放入土豆，胡萝卜，豇豆和黄豆芽，煮约3分钟后，放入小油菜再煮约20秒钟后捞出，过冷水后沥干备用。
4)将静置30分钟后的面团，再反复揉几次，直到面团变得光滑有韧性。
5)将面团分成小剂子，在案板上撒一层薄薄的面粉，将面团在案板上擀平，用刀切成宽约3cm的条。在面条上薄薄的抹一层植物油，以防面条受干皴裂。
6)锅中的水烧开后，将面条拿起，往两头用力将面条扯开，一根根的放入锅中。煮3分钟捞出过凉水后沥干。