武汉小吃有哪些 _小吃

武汉的小吃许多，知名的特色小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的灌汤包、蔡林记的武汉热干面、顺香居的烧梅、福庆和的牛羊肉豆丝、糯米包油条、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝这些。在其中又以老通城、小桃园、蔡林记、四季美统称武汉市"四大特色小吃"，以前的无限风光，让许多"老武汉"不一而足。知名的商业街区有武昌区户部巷、黄陂美味街、武汉汉口吉庆街等。诗赞曰:
汉皇风景最热闹，十里嚣尘上百万家。并不是文优秀人才笔大，岂可写尽各职业生涯。
白芝麻油炸馓子叫苍凉，黄陂街头卖特色小吃。饺子汤团猪的血担，夜已深也有满大街梆。
小家庭妇女学名门，醒来晨时醒梦魂。稍等梳头发先太早，糯米糍粑油饺一齐吞。
吃新食品较常添，荤素搭配相参价亦廉。小鸟头酥鹅颈软，豆黄花生麸藕鱼圆。
豆油皮
"老通城"是位于在武汉汉口中山大道大智路口一家大中型酒店的姓名，以运营有名的小吃三鲜豆老通城三鲜豆皮皮著名，有"豆油皮老大"之称。这个酒店创立于1931年，某省原在古武汉汉口古城堡盛福门口，为城镇安全通道，故称通城甜品店，抗日胜利后复业，更名为老通城甜品店。该店铺模仿武汉黄陂的民俗的传统美食豆油皮，锐意改善，相互配合甜品应市，颇受欢迎。
豆油皮原是黄陂的乡土风味特色小吃，制作方法是将绿豆、稻米混和打浆，在锅中摊成薄皮，内包煮开的檽米、肉粒等包馅，用食油煎好。"老通城"酒店的特级厨师高金安精雕细琢，以新鲜猪肉、鲜蛋、鲜鲜虾主导制做包馅，研制出三鲜豆皮，包包金黄色发光，通道疏松嫩香，更为广为流传，尊称"豆油皮老大" 。毛主席品味四次，每次称赞。外省人和外宾来访到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。
老通城的香豆皮，皮酥米糯直流囗水。创立于1931年的老通城有"豆油皮老大"之称，曾招待过毛主席、刘少奇、周总理、彭德怀、毛泽东等多名东西方知名人士。荣誉出品各形各色的特色小吃，以三鲜豆皮最知名，皮金黄色，糯米香软，包馅丰富多彩。
灌汤包
【武汉小吃有哪些】 离"老通城"很近的汉阳街口周边，有一家叫"四季美"的快餐店，被丹江人称为"灌汤包老大四季美汤包" 。"四季美"位于在武汉汉口中山大道汉阳街口周边，意为一年四季都是有特色美食供应，如春炸春卷，夏卖冷饮，秋炒毛蟹，冬打桃酥等，1927年开张，财源广进，后有特级厨师钟生楚等在该店铺制做江苏省口味武汉市化的小笼汤包应市，遭受消费者的五星好评，被称作"灌汤包老大"，使该店铺变成关键供应小笼汤包的灌汤包馆。她们制馅注重，选材严苛，先将鲜猪腿肉剁碎猪肉泥，随后拌上肉冻和别的调料，包在薄薄擀面皮里，上笼煮熟，肉冻成汤，猪肉泥细嫩，七个一笼，佐以姜片酱醋，出现异常美味。以便考虑不一样消费者的需要，除新鲜猪肉灌汤包外，她们还应时制做蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸灌汤包和什锦汤包等。
四季美汤包1927年开张，一年四季都是有特色美食供应。有大厨在该店铺制做江苏省口味武汉市化的小笼汤包，皮肉用得新鮮，饺子馅要一指膘的猪瘦肉，蟹黄汤包要用淀山湖大鲜蟹，遭受顾客的五星好评，被称作"灌汤包老大"，灌汤包变成主推。最經典的食用方法是先舔着破外皮，渐渐地吸尽里边的料汁，随后再吃灌汤包的擀面皮和饺子馅。
煨汤
假如要想品位一下武汉市的煨汤，"小桃园"是最好是的挑选。这一小商店坐小桃园煨汤落在武汉汉口胜利街兰陵路，尊称"煨汤权威专家"，是来源于湖北美食天堂黄陂的秘方。该店铺运营的关键种类有瓦罐鸡汤、骨头汤、蹄膀汤、八封汤、甲鱼汤、羊肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤最知名，其原材料为产自黄陂、孝感市一带的肥硕老母鸡。将黑椒鸡块入锅中油爆，再倒进盛满开水的陶罐内，用灶火煮开，文火煨透，汤新鲜猪肉烂，原生态，营养丰富。