都说猪的身上全身全是宝,由于基本上猪的每一个位置全是可以吃的,并且不一样的位置有不一样的营养成分,作法不一样,口味也不一样,猪的内脏器官一般全是较为贵的,但也是较为美味的,牛肝就会有明目地作用,因此很多人喜欢吃凉拌猪肝,那麼,牛肝怎么调拌凉菜美味呢?
凉拌猪肝将熟牛肝切成片拌大葱丝葱姜末调味品芝麻油美味 。
拌凉菜猪肝的做法:
凉拌猪肝
主要材料:小葱50克,熟牛肝200克 。
辅材:调味品粉3克,姜5克,蒜5克,芝麻油2克,盐2克 。
制作过程:
1、提前准备小葱和熟牛肝 。
2、小葱切条 。
3、熟牛肝切成片 。
4、提前准备蒜泥和生姜沫 。
5、把小葱,牛肝,蒜泥生姜沫放到一起,放进调味品粉、盐和芝麻油,搅拌均匀就可以 。
6、装进盘里,就可以服用 。
【猪肝怎么调凉拌好吃】 本菜适合怀孕后期服用 。
菜谱营养成分
牛肝:牛肝中带有丰富多彩的维生素D、维生素b22、铁等原素,有清肝火、清目、益气养血的作用,非常合适贫血、经常在电脑前面工作中、爱饮酒的人服用,但因其胆固醇成分较高,因此高胆固醇尿症、肝病、高血压和冠心病病人应少食或不食 。
西兰花:西兰花中带有很多的β胡罗卜素和铁,也是维生素b26、叶酸片、铁和钾的极好来源于 。在其中丰富多彩的铁对缺铁性贫血有改进功效,能让人面色红润,容光焕发,因而被青睐为美容养颜上品 。西兰花叶中带有铬和一类型甘精胰岛素样物质,其功效与甘精胰岛素十分类似,能使血糖值长期保持 。丰富多彩的B族维生素成分使其可以避免 口角炎、夜盲症等维他命注意力不集中症状的产生 。西兰花中带有很多的抗氧剂如维生素E和硒元素,具备延缓衰老、推动细胞的增殖功效,既能激话大脑神经,又可提高朝气蓬勃,有利于避免 人的大脑的脆化,避免 老年痴呆 。美国哈佛大学的一项科学研究还发觉,每星期服用2~4次西兰花的中老年,因摄取了维生素D和胡罗卜素,可减少患眼底黄斑衰退的风险,进而保护眼睛 。
香莱:香莱中带有很多挥发油,其独特的香味便是挥发油释放出去的 。它能去除肉类食品的腥臊味,因而在一些菜式里加些香莱,即能具有祛腥臊、增味儿的与众不同作用 。香莱萃取液具备明显的
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