食材：五花肉适量、粉条适量、食盐、葱、姜、花椒、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、香叶、丁香、白糖适量 。
步骤：
1、五花肉切成3厘米大的方块，粉条提前一天用温水泡软备用，锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，五花肉焯水后沥干备用；
2、锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香，放入焯过水的五花肉翻炒；
3、加入白糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀，加入热水，水量没过五花肉为宜，盖上锅盖小火炖煮50分钟；1五花肉切成约3cm大的方块 。红薯粉条提前一天用温水泡软备用
2锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用
3锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香
4放入焯过水的五花肉翻炒
5加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀
6加入热水，水量没过五花肉为宜 。盖上锅盖小火炖煮50分钟
7打开锅盖，加盐调味 。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟 。如果汤少的话，可以补一些热水
8待粉条软烂后即可盛出享用
做猪肉炖粉条用什么材料用料: 五花带皮猪肉 粉条 大白菜叶 香菜 辅料：食油 酱油 绍酒 白糖 精盐 味精 花椒 大料 桂皮 葱段 姜块
做法:
五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克 。辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块 。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金，倒入漏勺，控净油分 。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用 。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌
猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法猪肉炖粉条最正宗的做法：
用料：白菜半棵、五花肉150克、粉条50克、八角2个、姜片3片、大葱1小段、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺 。
步骤：
1、粉条放温水中泡软 。
2、白菜洗净，撕成大片 。
3、无花肉洗净切成片 。
4、大葱切成小段，姜切片 。
5、起锅，不放油，下入五花肉片 。
6、一直煸炒至出油微焦 。
7、加入葱姜炒出香味 。
8、加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色 。
9、下入白菜 。
10、将白菜炒至见软 。
11、加入能没锅白菜的清水 。
12、八角，将锅中水大火煮开 。
13、水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面 。
14、加盖转小火将所有食材闷熟 。
15、最后加入少许盐调味 。
16、大火稍加收汁即可 。
【如何做猪肉炖粉条】17、成品 。