3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟;
4、煮一锅水后,放少许盐,放入苦瓜煮5分钟后捞起;
5、将排骨醸入苦瓜内,大火清蒸20分钟即可 。
苦瓜炒排骨 材料:肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐
做法:
1、将排骨切成小块,飞水;
2、将苦瓜切成小块,用盐揉搓(这样可去苦味)后,再用清水洗净;
3、用少许油炒热锅,放入生姜、蒜,放入排骨爆炒3分钟;
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后,小火焖10分钟;
5、放少许盐,起锅即可 。
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