而现代肉松制作，采用机械化，而且采用的肉质也在改变 。现代一般采用牛肉、猪肉、兔肉生产肉松 。同时利用离心机生产，让肉的纤维以细长状态出现 。所以，肉松看起来更蓬松，纤维更长，这样才出现了“毛毛”的感觉 。
【肉松是什么材料做的啊】另外，肉松上的毛毛可不是动物毛发，而是肉的纤维 。不过，肉松的热量远远高于瘦肉 。一方面是因为添加了糖，另一方面还因为添加了脂肪 。所以食用时要有所控制 。

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