主料：糯米 。
辅料：红枣、白糖适量 。
制作过程：
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡四到五个小时 。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟 。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出 。
2、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水 。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分 。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟 。
3、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道 。取一个保鲜盒，铺上保鲜膜 。铺上一层糯米，用铲子压实 。
4、再铺上一层枣，按压实 。再铺上一层糯米，压实 。如此反复铺两次枣，三次糯米 。用保鲜膜包好成型即可食用 。
蒸切糕的做法 如何做蒸切糕1、主料：糯米适量、蔓越莓干适量、大枣适量、果脯适量 。
2、粽叶和糯米提前泡一夜 。
3、把粽叶铺在模具中 。
4、放上一层糯米，在撒上蔓越莓干 。
5、在铺上一层糯米 。
6、在铺上一层果脯 。
7、铺上一层糯米 。
8、铺上一层大枣 。
9、上锅蒸四十分钟 。
10、出锅脱模就可以了 。
蒸切糕步骤 精减版蒸切糕家庭自制方法分享1、主料:
黏米150克 。
2、辅料:
枣10粒、豆沙50克 。
3、做法步骤：
（1）泡好的黏米 。
（2）上屉蒸10分钟左右，用筷子顺时针搅拌 。
（3）容器上铺一层黏米，上面摆放切好的枣肉 。
（4）再 铺上一层米 。
（5）同样方法把枣换成豆沙 再做一盒 。
（6）将做好的切糕用保鲜膜包好放冰箱一夜 。
（7）用西红柿皮做的玫瑰花，准备摆盘用 。
（8）豆沙切糕，甜甜糯糯 。
（9）红枣切糕，枣香浓浓 。
如何蒸切糕？材料：糯米；红枣；红糖；白糖 。
步骤
糯米，红豆，大枣泡一宿；
不带水的糯米上锅蒸，旁边放大枣一起蒸；
将蒸好的糯米垫底，再放一层蒸好的去核大枣，枣上再放一层糯米；糯米上放一层红豆，再放一层糯米；
米上放保鲜膜，放一盆水，菜板上放重物压1-2小时，切糕完成后，四边切掉 。
蒸切糕的家常做法 蒸切糕的家常做法步骤1、糯米，红枣适量，白糖适量 。
2、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时 。
3、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟 。
4、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分 。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟 。
5、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出 。
6、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道 。
7、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜 。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实 。再铺上一层糯米，压实 。如此这样，两次枣，三次糯米 。
8、最后用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时 。
9、之后取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖即可 。
糯米切糕的蒸制作过程是怎样的？需要在高压锅蒸多长时间？在家做糯米切糕，需要上高压锅蒸上半小时左右，蒸好的糯米切糕，米香浓郁，还带着浓浓的枣香和豆香，吃上一口又糯又甜，那么我们在家该如何制作这道美食呢？小编下面就把具体做法分享给大家 。
糯米切糕做法复杂，喜欢的可以尝试首先，我们要准备一些食材，一袋红枣、一袋红豆、糯米一包、碧根果仁、核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干等等 。接下来，我们将糯米泡上一个晚上，将糯米泡大一倍 。红豆也同样泡在水中一个晚上 。接着，我们把红枣去核，直接放入榨汁机里，倒入适量的温水，加上五勺白糖，这样磨出来的枣泥，放在一边备用 。我们准备一个长方形的盒子里，先倒入一层泡好的糯米，大约放半厘米左右，接着撒上一层泡好的红豆、放入一层红枣泥，再整齐的码上一层去核的红枣，接着再放入一层糯米，再放红枣和红豆、枣泥，重复三到五次，最后一层要是糯米，我们在上面放入葡萄干等果干以及红枣等，接着把长方形盒子放在高压锅中，记住一定要牢固一些，否则糯米切糕里面的层次会乱掉 。
糯米切糕制作有讲究，有很多地方需要大家注意糯米糕在放在高压锅之前，要稍微震一下，这样能够让每一层之间能够紧密，切出来的糯米糕才不会散掉 。高压锅蒸上半小时，糯米糕出锅，撒上一层碧根果仁或是核桃仁，出锅之后，我们一定要记住，先不用动，要等到放凉之后，再将糯米糕从盒子里取出来，取出的糯米糕，用到切成一厘米的薄片，蘸上绵白糖吃，那味道真是香极了，很多人就想问了，糯米切糕做出来不会散掉嘛？当然不会，因为糯米本身就是有黏性的，所以只要放凉之后切，糯米切糕就不会碎 。