求带汤汁的西红柿炒蛋的做法 _如何炒出来的番茄炒蛋，可以让它的汤汁比较多？

材料：鸡蛋、西红柿、盐、糖、鸡精。
带汤汁的西红柿炒蛋的做法：
1、鸡蛋打散。
2、西红柿、青椒切成小块。
3、鸡蛋入加了少量油的平底锅中煎熟。
4、另一个锅，放入少量油，加入西红柿翻炒。
5、当西红柿炒碎时，放入青椒翻炒片刻。
6、加入适量的水。
7、放入鸡蛋烧开，加盐调味关火出锅。
西红柿炒鸡蛋的做法西红柿炒鸡蛋的做法如下：
主料：西红柿2个、鸡蛋3个
辅料：姜适量、蒜末适量、葱花少许、食用油适量、食用盐适量
1、把食用盐抹在西红柿表面轻轻搓一下，然后清水冲洗干净。
2、把西红柿按自己喜欢的形状切块。姜、蒜切末，备好葱花。
3、鸡蛋里加清水少许，打散。
4、锅内倒入适量的油，油热后倒入蛋液迅速翻炒，炒至鸡蛋液成块状后盛出。
5、又起油锅，锅内放适量食用油，油热后倒入西红柿翻炒，放盐（加上鸡蛋的盐）。
6、西红柿炒出汤汁来了，就倒入炒好的鸡蛋一起混合炒。
【求带汤汁的西红柿炒蛋的做法】7、炒一两分钟左右，汁也收的差不多了，就可以放姜、蒜末了。
8、放了姜、蒜末随便翻炒几下就可以出锅装盘，最后撒上葱花即可。
如何炒出来的番茄炒蛋，可以让它的汤汁比较多？西红柿炒鸡蛋是家常菜。很多小朋友都会非常喜欢吃这道菜，在炒的过程中，如果稍微放一点糖，那么酸甜的味道，也会更加的下饭，番茄炒蛋里边丰富的汤汁。在吃起来也会让口感更加的丰富。所以很多人在家里边做饭的时候，也会把西红柿炒鸡蛋经常地搬上餐桌。但是由于人与人做法不同，西红柿炒鸡蛋呈现出来的状态也会不一样，有的人炒出来，可能就显得比较干，西红柿和鸡蛋好像分立在两边，也有人炒出来，汤汁就会比较多看起来。让人更有食欲。那么如何做番茄炒蛋可以让他的汤汁比较多呢？以下有两个小窍门。
第一，原材料的选择西红柿炒鸡蛋主要的原料就是番茄和鸡蛋，但是在选择上也是比较有技巧的，鸡蛋选择比较新鲜的最好是柴鸡蛋，这样炒出来呢，色泽比较漂亮，金黄，那么西红柿在选择的时候首先是要新鲜，其次要选择熟成程度比较好的番茄。因为很多番茄是在青涩的情况下就摘下来进行售卖，那么摸上去就硬邦邦的番茄炒的时候也不容易出汤汁，选择摸上去，有一点点软。熟成的刚好的番茄再炒的时候，就很容易出汤汁。
第二，在炒的过程中要注意在西红柿炒鸡蛋的过程中，也要注意以下几点，第一就是一个就是先炒好鸡蛋放在一边，然后把锅刷干净，搭上油，在油温还不太热的时候就把切好的西红柿块下锅。然后放上一点盐，利用温油和盐分一起把西红柿中的水分给带出来。等把西红柿熬的有一点像番茄酱的状态了，再把炒好的鸡蛋放进去。
接下来把食材炒均匀盛出锅，这样汤汁比较多，看起来还非常的漂亮，吃起来呢，口感也会非常的好。
西红柿炒鸡蛋怎么做所需食材：西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
所需配料：食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
详细做法
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段，切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿，撕去外皮。切成小块备用，西红柿里富含大量的维生素，不仅美白，常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油，锅中的油热后倒入鸡蛋液，这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用，时间不要过长，鸡蛋容易炒老。