螺丝肉是生活起居中较为普遍的一种海货食材,螺丝肉的肉质地鲜嫩,并且作法多种多样,每一种不一样的作法都是有不一样的与众不同口味,而螺丝肉一般能够用于制做香辣口感的,不但能够除去螺丝肉的腥味儿,另外会让人胃口提升,并且作法简易,能够将螺丝肉倒入锅中添加别的火锅配菜就可以服用 。
如何炒螺丝肉最美味?
下边的几类方式 仅作参考哦!
炒螺丝肉怎么炒
1、炒螺丝肉方式 一
主要材料:
螺狮肉、盐、生姜沫、蒜泥、韭菜苔、干红辣椒、紫苏叶油、纯粮酒、生抽 。
味精爆炒螺蛳肉的做法流程:
买来的螺蛳肉要放进水下下不断滴冲,不断滴搓,那样里边的细沙才可以洗干净;
感觉较为干净了也要抓把盐用劲搓搓再水冲,完全弄干净~要每一粒螺蛳肉沒有一点肠道在上面;
提前准备生姜沫,蒜泥,韭菜苔和干红辣椒剁碎,紫苏叶;
滚油下螺蛳肉爆,爆得很棒滴盛出;
余油下葱姜朝天椒末炝香~倒进爆好滴螺蛳肉加盐,喷少量纯粮酒沏一下;
把剩余滴韭菜苔和紫苏叶添加,喷少量生抽撒味精就OK了~
2、炒螺丝肉方式 二
主要材料:
螺蛳肉200g 。
辅材:
油适当、盐适量、干辣椒50g、辣椒3个、姜片适当、蒜头3瓣、米酒1汤勺、味精适当 。
流程:
辣炒螺蛳肉的做法流程一,备好原材料,清洗 。
辣炒螺蛳肉的做法流程二,朝天椒切段儿,蒜头切成片,姜片切条 。
辣炒螺蛳肉的做法流程三,热锅下螺蛳肉,煸炒出水份,加上料酒去腥味后摆盘备用 。
辣炒螺蛳肉的做法流程四,热锅下油,把螺蛳肉和姜片倒进锅中煸炒,時间不必长时间,略微炸一下就可以了,
摆盘,底锅留油 。
辣炒螺蛳肉的做法流程五,倒进朝天椒和蒜头,放盐煸炒一分钟,那样朝天椒能进味 。
辣炒螺蛳肉的做法流程六,倒进备用的螺蛳肉,放适当盐炒均,加味精调鲜就可以 。
小提示:
假如先不炒干水份而放油炒得话,要炒久一点哦向你强烈推荐: 田螺肉的做法
3.炒螺丝肉方式 三
主要材料:
田螺100克、非菜500克 。
辅材:
生抽10克,米酒2克,鸡精2克,糖2克,盐3克 。
制作方法:
苋菜拣好,清洗,切条 。
田螺剪去尾端,清洗后,烧热水烫熟,用针挑出来,除掉猪肠衣和脏物 。
起油锅,放姜蒜末煸香,倒进螺蛳肉,烹入米酒、生抽、糖、烧进味后倒入 。
再起油锅,冒白烟当下苋菜,加盐、鸡精连炒,苋菜掉色,倒进螺蛳肉一翻就可以装盆 。
【怎样炒螺丝肉才最好吃?】 特性:鲜、香、韧,是为下饭菜 。
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