鸡肉的家常做法大全 _鸡肉

我们在平常是否常常会吃鸡肉呢，鸡脯肉的营养成分也是很高的，最重要的是合适很多人吃，发热量也不是很高，高血压的人也合适吃，那麼大伙儿掌握鸡肉的做法吗，鸡肉的做法是许多的，能够炒着吃，能够炖着吃，非常是炖小鸡，大家都喜欢吃吧，下边我们看一下鸡肉的做法全集。
香辣鸡脯肉
原材料
主要材料：鸡翅400克，调味品：花椒面10克，姜5克，小葱8克，辣椒面15克，白糖20克，盐5克，生抽40克，米酒10克，食用油35克
作法
1.将鸡肉切割成块，添加米酒、生抽腌渍3分鐘；
2.坐锅打火，放进食用油，将腌好的黑椒鸡块倒进锅内划散，炸2-3分鐘捞起来；
3.坐锅打火，留底油烧开，将葱、姜爆锅出香气后，放进朝天椒末、花椒面、盐、白砂糖、黑椒鸡块煸炒匀称就可以起锅。
小技巧
食物相克：
鸡翅：鸡肉忌与野山鸡、野生甲鱼、芥末酱、鲫鱼、草鱼、兔子肉、李子果、小河虾、白芝麻、黄菊花及其葱姜蒜等一同服用；
与白芝麻、黄菊花同食易中毒了；
与李子果、兔子肉同食，会造成腹泻；
与芥末酱同食大会上火。
香菇焖鸡肉
原材料
鸡脯肉600g、平菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、香油、纯粮酒、老冰糖少量、味精小勺、生抽酱油1勺、食用盐
作法
1、鸡脯肉治净宰成一小块。葱姜准备好。
2、香油与生借调熬汁。平菇去蒂清洗。
3、炒菜锅放少量油，文火，下老冰糖熬糖色。
4、熬成炒糖色后，倒进黑椒鸡块油爆。
5、下纯粮酒少量，炒匀后再放葱姜炒出香味。
6、放香油和生抽酱油汁炒匀。
7、放水未过黑椒鸡块，转文火焖煮。
8、焖煮约40分钟，放进平菇。
9、待料汁刚开始变粘稠，少天赋加点盐和味精调料。
10、转火灾煸炒，直到料汁十分粘稠就可以。
冬瓜鸡肉饭
原材料
冬瓜300克，稻米2杯，鸡肉2个，鲜香菇8朵，圆葱一个半，盐1勺子，鲜生抽1炒勺，植物油少量
作法
1.炒菜锅内放少量油，进行爆香圆葱碎；
2.添加切一小块的鸡肉超至掉色；
3.添加冬瓜和平菇块略微拌炒，熄火；
4.放盐、鲜生抽调料，翻拌；
5.稻米清洗加少量水放进电饭煲内；比煮米饭的水要少，由于冬瓜和平菇会出水量）
6.将冬瓜鸡脯肉拌入一起放到电饭煲内，做饭程序流程煮开就可以；
【鸡肉的家常做法大全】 针对鸡肉的做法全集大伙儿应当了解了，这种鸡肉的做法全是我们在平常很普遍的，期待大伙儿能够去多掌握，把握了这种作法，那麼我们在平常就可以作出很美味的鸡脯肉了，是否觉得日常生活真幸福呢。