问题六:什么茶是鲜香型?什么茶是浓烈型【茶型及代表茶】
鲜香型:
指茶叶的清香味鲜且爽口,鲜叶原料细嫩,制造及时合理的绿茶和红茶 。
代表茶:洞庭碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都匀毛尖、白琳工夫等 。
鲜浓型:
包括鲜厚型 。味鲜而浓,回味爽口,似吃新鲜水果的感觉 。鲜叶嫩度高,叶厚芽壮,制造及时合理而成 。
代表茶:黄山毛峰、婺源茗眉等 。
鲜醇型:
包括鲜爽型 。味鲜而醇,回味鲜甜爽口 。鲜叶较嫩,新鲜,制造及时,揉捻较轻者的茶叶以及高级烘青,还有揉捻正常的茶叶 。
代表茶:太平猴魁、顾渚紫笋、白牡丹、高级祁红、宜红等 。
鲜淡型:
味鲜甜舒服,较淡 。鲜叶嫩而新鲜,因原料内含物含量和加工工艺所致的茶叶 。
代表茶:如君山银针、蒙顶黄芽等 。
浓烈型:
有清香或熟板栗香,味浓而不苦,富收敛性而不涩,回味长而爽口、有甜感 。凡芽肥壮、叶肥厚,嫩度较好的一芽二三叶,内含物丰富,制茶合理的均属此型 。
代表茶:屯绿、婺绿等 。
浓强型:
味浓厚粘滞舌头, *** 性大有紧口感 。鲜叶适中采,内含物丰富的良种或大叶种,萎凋程度偏轻,揉切充分,发酵偏轻的红碎茶属此型 。
代表茶:红碎茶等 。
浓厚(爽)型:
有较强的 *** 性和收敛性,回味甘爽 。细嫩采原料,叶片厚实,制造合理的茶叶 。
代表茶:凌云白毫、南安石亭绿、舒绿、遂绿、滇红、武夷岩茶等 。
问题七:有哪些茶香味特别重 什么茶的味道最香好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香、枣香、荷香、樟香 。1、樟香: 云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生 。更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气 。同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中 。2、荷香: 采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,经过适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然而留下淡淡的荷香,荷香属于飘汤茶香 3、兰香: 新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香 。4、枣香: 只有生长在植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气,由于经常有落叶,久而久之形成了天然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气 。
问题八:有很浓的茶叶香,而不是铁观音等绿茶那种香味,的茶叶常见的比较香的茶包括:凤凰单枞,台湾乌龙,武夷岩茶,
问题九:什么茶叶最香中国最香的六款茶
1、万里群芳最,唯有祁门香(祁门红茶)
祁门红茶,中国历史名茶 。著名红茶精品,简称祁红,主产于安徽省祁门县一带 。祁门香”是祁红品质的特征,祁红采制精细,焙作考究,谓之“工夫”,使其自然芬芳,被国际上公认为最佳高香茶 。日本人称其为玫瑰香,英国人称为“祁门香” 。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶,誉为世界三大高香名茶,祁红尤为特异,只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争 。
祁门红茶成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久,似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世,位居世界三大高香名茶之首 。
2、吓煞人香就在碧螺春
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。产于江苏省苏州市太湖洞庭山,属于绿茶类 。碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“弧煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春” 。
其实,碧螺春的香气并不是特别浓郁,但它的香气很有特点,就是含果香 。在碧螺春产地苏州东山,那里还盛产橘子、杨梅等水果,经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种,所以茶中带幽幽果香并不奇怪 。碧螺春还有个特点就是特别嫩,人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶,而碧螺春芽头嫩,一斤茶要用五六万个芽头,在各茶中属佼佼者 。
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