泥鳅不可与什么同吃

泥鳅不可以和狗血、蟹、丝瓜、黄瓜、茼蒿等一起吃 。
1、狗血:两者混在一起吃会导致阴虚火盛;
2、蟹:两者同吃会导致寒热相驱;
3、丝瓜:泥鳅和丝瓜一起吃会阻碍营养物质的吸收;
4、黄瓜:不利于营养的吸收;
5、茼蒿:泥鳅和茼蒿一起吃会降低食物的营养 。
吃泥鳅的禁忌有哪些 泥鳅有哪些功效中医学认为 , 泥鳅味甘、性平 , 有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能 , 还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症 。《医学入门》中称它能补中、止泻 。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效 , 对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效 。在日本 , 泥鳅被誉为“水中人参” , 人们把它当作高级营养补品 。
泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液” , 有较好的抗菌消炎作用 , 拌糖抹患处可治痛肿 。泥鳅的肉质富于营养 , 每100克含蛋白质96克 , 远比一般的鱼、肉类高 。泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高 , 还含有大量维生素 , 其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍 , 维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高 。泥鳅所含脂肪成分较低 , 胆固醇很少 , 因此 , 心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等多食有益 。
改善贫血
泥鳅中含铁量多 , 对贫血等疾病有很好的辅助疗效 。
补肾牡阳 , 恢复元气
中医认为 , 泥鳅是著名的食疗补品 , 尤其适于男性 , 对阳瘘、早泄有显著疗效 。且补而能清 , 诸病不忌 , 是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品 。
滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴 , 清热祛湿 。凡热耗阴湿之口渴不解 , 或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利 , 均可做辅助食疗品 。坚持食用5-6天 , 便觉精力充沛 。
辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降 , 比较明显 , 尤以急性肝炎更为显著 。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效 。
预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少 , 胆固醇更少 , 并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸 , 这是抵抗人体血管硬化的重要物质 , 可有效预防动脉粥样硬化 。
有益于心血管
泥鳅所含脂肪成分较低 , 而且胆固醇更少 , 属高蛋白低脂肪食品 , 非常有利于人体抗血管衰老 , 故有益于老年人及心血管病人 。泥鳅具有很好的进补和食疗功用 , 一般的人群都可以食用 。泥鳅经过春天的养育 , 到了夏令初秋的天热时节 , 肉质最为肥美 , 并有重要的保健食疗功效 , 故民间有“天上的斑鸠 , 地下的泥鳅”之说 。
减少酒精对肝脏的伤害
泥鳅还有一个神奇的功效 , 那就是可以醒酒 , 而且还可以减少酒精对肝脏的伤害 , 常喝酒的人应该多吃泥鳅 。
补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷 , 经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等 。将泥鳅烹制成汤 , 可以更好地吸收钙质 。
补血补铁
泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁 , 对贫血患者十分有益 。
【泥鳅不可与什么同吃】抗衰消炎
泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸 , 能够抵抗血管衰老 , 对老人很有益 。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用 。
泥鳅的搭配禁忌
泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收
泥鳅与黄瓜一同食用 , 会不利于营养物质的消化和吸收 , 所以二者不宜搭配同食 。
泥鳅+蟹:引起中毒
泥鳅性温补;而蟹药性冷利 , 二者功能相反 , 若同时食用会引起中毒现象 。
泥鳅+狗肉:导致阴虚火盛
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用 。但不宜与狗肉同食 , 否则易导致阴虚火盛 。
泥鳅+茼蒿:影响消化吸收
泥鳅不宜与苘蒿一同食用 , 若二者一同食用会降低营养价值 , 且影响消化吸收 , 对健康不利 。
泥鳅的适宜人群
1、泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用 , 因为它有助于生长发育 。