排骨汤需要放酱油吗 _炖排骨能放酱油吗?

不需要。酱油色泽褐红，有独特的酱香味，是一种常见的调味品，添放到菜肴中可以改善色泽和味道，但是炖排骨汤注重鲜美，如果放了酱油，一方面会影响汤的色泽，这样较难炖出白色的汤，另一面会掩盖排骨汤原本的鲜美，因此炖排骨汤不需要放酱油。
熬排骨汤需要放酱油吗？不需要放酱油。
准备材料：排骨 400克、香菇(干) 10朵、白醋适量、香葱适量、盐适量。
一、排骨洗干净，放入锅内，加适量水，没过排骨即可，大火烧开。
二、然后将煮排骨的水倒掉并洗去表面浮沫，如下图所示。
三、将排骨放入瓦罐中，加入适量水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖。
四、将之前准备好的香菇放入冷水中，
，如下图所示。
五、瓦罐煮半小时放入香菇，小火慢炖1小时，如下图所示。
六、等待一小时后撒盐和葱花，这样排骨汤就已经做好了。
炖排骨能放酱油吗?炖排骨可以放酱油，但是炖出来的不是白色的汤，如果你喜欢，是可以放的。下面来看看理由。
酱油色泽褐红，有独特的酱香味，是一种常见的调味品，添放到菜肴中可以改善色泽和味道，但是炖排骨汤注重鲜美，如果放了酱油，一方面会影响汤的色泽，这样较难炖出白色的汤，另一面会掩盖排骨汤原本的鲜美，因此炖排骨汤不需要放酱油。
排骨汤是常见的一道汤品，做法较简单，但想要炖出味道鲜美的排骨汤，除了要掌握好火候和时间外，对什么时候放盐也是有讲究的，一般来说，建议在出锅前10~15分钟放盐，若放盐时间太早，会使排骨的口感变老，而出锅后再放盐，会使排骨不入味，因此掌握好放盐时间也十分重要。
排骨炖汤之前要先用冷水浸泡一段时间，这样可以去除里面的血水，然后再用沸水焯水，并且捞出锅中的浮沫，经过这些处理的排骨炖汤，才不会有腥味，一般来说，炖排骨汤需要60~120分钟，如果是用高压锅炖汤，可能炖50分钟即可，但要注意，排骨汤不宜久炖，以免影响口感。
玉米排骨汤的做法，需要放酱油耗油吗？做排骨汤不需要放酱油蚝油。
蚝油适用于炒、烩、烧等多种烹调技法；
酱油适用于烹调、凉拌。
玉米排骨汤的做法用料
猪排 500克、玉米 1个、胡萝卜 1个、白醋两滴、
姜 2片、葱 2根、盐适量、饮用水适量。
做法步骤
[ 1 } 准备的玉米，胡罗卜；
[ 2 } 玉米切成小块；
【排骨汤需要放酱油吗】[ 3 } 胡萝卜切成花型；
[ 4 } 葱洗干净，卷起打结备用；
[ 5 } 将排骨清洗干净，剁成3～5厘米的段；
[ 6 } 锅里置适量的饮用水放入排骨；
[ 7 } 打火将锅里的排骨烧开会浮起一层白膜，用勺把白膜打捞干净；
[ 8 } 白膜打捞干净以后放入姜片，葱结，放两滴白醋、玉米,盖上锅盖压10分钟；
[ 9 } 压10分钟以后差不多了，高压锅用水降温，高压锅没有气打开锅盖放入盐，
胡萝卜再盖上锅盖；
[ 10 } 盖上锅盖冒气压1~2分钟就可以关火啦，等几分钟让高压锅自己把气压走完，
打开锅盖香味就扑鼻而来，捞出打结的葱以免影响美观。
装盘后撒上少许葱花就可以上桌啦！
小贴士
胡萝卜下锅时不宜煮太久，否则易烂不成形，一定要掌握好时间。
玉米排骨汤的做法用料
玉米 1根、排骨半斤、盐适量、生姜 4片、鸡精少许、葱 1根。
做法步骤
[ 1 } 准备所需食材；
[ 2 } 玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出四片；
[ 3 } 排骨焯水备用；
[ 4 } 将准备好的玉米、排骨、姜片一起放入锅中；
[ 5 } 倒入适量的清水，炖煮2小时；
[ 6 } 煲好后加盐、鸡精调味即可；