甜酸猪脚的做法有哪些

随着生活水平的提高许多人越来越注重吃的食物,不仅仅是色香味还要求有营养 。大家的口味也有许多不同,有些人比较辣的,有些人比较喜欢甜酸的,出去吃又不太方便,所以许多人就想自己学做美食,既可以打发时间,也可以吃饭合口的食物,那就推荐给大家一道甜酸猪脚的食品,那么甜酸猪脚的做法有哪些呢?
做法一
1.一般采用猪的前脚,感觉比较好吃,因为没那么肥,可惜了,那天不巧,卖光了,只剩后脚,也没关系了 。洗净砍块,尽量保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起,哈哈,用容器装好,加入生姜片,可以多放些,味道才好,越多越好,加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽,小半碗老抽,适量盐,用手拌匀腌制20分钟以上 。(这次是一整只猪脚,所以配料基本是这样,也可以看你的口味,如果你喜欢酸点的就陈醋多放点,如果你是喜欢甜的,或是咸点的自然按口味加量即可)
2.把腌制好的猪脚跟汁全部倒入高压锅(为什么用这种高压锅,其也用过电高压力锅做的,可是还是这种比较好吃),不用加任何的水,因为红糖、陈醋、生抽的液体已经足够了 。高压烧开了后,也就是开始喷气了以后,大致12分15分钟即可关火 。
3.放气,出锅了,满屋子都是香味,调料的味道太完美的结合了,肥而不腻,太开胃了 。简单吧,你也来试试吧,你看,剩下的都是出油了 。
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做法二
1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用 。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出!
2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好!
3、坐锅点火,放清水,猪脚、葱段、姜块 。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅,作小火炖40-60分钟,加入酱油稍微调色,待汤汁浓时,放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣
出葱段、姜块、即可出锅 。
【甜酸猪脚的做法有哪些】 通过以上从各个方面对甜酸猪脚的做法有哪些这个问题的详细介绍,相信大家都已经很清楚了,那么平常大家就可以按照以上提供的方法去做一道美食品尝,平常生活中大家可以经常总结一些美食食谱,做一些美食给家人或朋友品尝是一件也是一件不错的事,也为生活增添一些乐趣 。