假如我们在鲜面条之中添加干鱼,会给鲜面条提味,干鱼的腥味儿较为变小 。可是在制作过程之中,我们也应当添加一些蔬菜水果,那样能够 减轻干鱼的味儿,另外更为有利于我们的身心健康,能够 补充维他命和营养元素,推动人体生长发育 。那麼,干鱼面的做法最美味?
一、原材料:中筋粉400g 、辅材酵母菌2g、水200g、大枣1个 。
作法:
1、将小麦面粉添加盆中,在小麦面粉正中间扒个窝放进酵母菌 。
2、用温开水渐渐地倒进,使酵母菌充足溶化,揉至表层光洁,盖上保鲜袋 。
3、放进溫暖处,发醇至2倍大 。
4、将发醇好的面糊取下,添加干小麦面粉,揉匀,将其均值分为4份 。
5、取一个面剂,持续揉至表面光洁、丝滑,持续将面糊搓长,产生顶部细尖,正中间略粗,尾端细尖的样子 。
6、将尾端跟人体弯折,大约成90度角,用手轻轻压 。
7、用刀从正中间部位断开 。
8、用刀在上面压上纹路 。
【干鱼面怎么做好吃】 9、用剪子在头部裁开一口,将红枣割开两截,削皮,取在其中一半红枣塞进鱼嘴内 。
10、用刀在剁椒鱼头前侧压上印,用比紅豆粗的塑料吸管,在双眼部位略压下 。
11、装点紅豆,做鱼眼睛 。
12、在鱼身的两边各自剪成背鳍 。
13、我的是中等尺寸的曲奇饼干花嘴,沒有曲奇饼干花嘴还可以用圆一些的勺子 。
14、自尾端刚开始,压上纹路,做鱼鳞 。
15、将鱼先后进行,静放醒20-30分钟 。
16、炒锅放一定量冷水,面鱼放进炒锅 。
17、火灾将水烧开,转低火,蒸20分钟关火,焖5分鐘开外盖就可以 。
二、干面鱼怎么做营养成分会外流
直接生吃时,枣皮非常容易停留在肠胃中而不容易排出来,因而吃枣时应吐枣皮 。枣皮中带有丰富多彩的营养元素,煲汤时要连皮一起烹饪 。过多服用人枣会造成胃酸过多和腹胀 。烂掉的红枣在微生物菌种的功效下能造成水杨酸和乙醇,人吃完烂枣会出現头昏、视力障碍等中毒了反映,重则可严重危害牛命,因此要造成留意 。
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