如何经营美食档口( 三 ) _美食城档口生意好做吗

刚开始还可以向周边发放传单、海报等加大宣传力度，让众人皆知你的大排挡。
然后还可以开展优惠活动。如66元、78元、88元、98元、108元赠送啤酒等饮品。
或在宣传单上印优惠券，持单可以减免5元等。
平时可以考虑付款时免尾数，节假日有小优惠或小礼品等。
有了这些再加上你的大排档食物干净、可口，口碑就会越来越好。生意也会蒸蒸日上。
美食城档口生意好做吗想经营好一家美食城档口不难但是你要具备以下5项条件其中（2个基本要素；3个必备条件）
现在经济环境下行，美食城之间竞争激烈，美食城档口竞争更加激烈失败率超过90%，比如一家固定就餐2000人的美食城拥有12家以上档口。其档口失败率可以是95% 。平均每个档口每三个月换一商家，千人左右固定就餐人流美食城真正能赚到钱只会是少数三五家档口。
但是只要你基本具备这5个条件，在固定千人流量美食城还是有可能把生意做出来的。
2个基本要素：
1、作为经营者你一定要具备一定餐饮经验。最好有3年以上成熟餐饮经验。这样可以避免少走经营弯路。节省有限资金节省时间，顾客只会给经营者一次机会；
2、要懂得控制成本，餐饮行业利润率是有上限的。你根据经验在不影质量前提下节省每一分钱都是你的净利润；
3个必备要素：
1、有效时间出餐效率。档口准备一天食材但真正的赚钱时间只有中午11:30到1:00；下午5:30到7点这三个小时。我管他叫黄金三小时，决定你一天营业额高低。如果你的出餐效率不快就算你手艺再好做的再好吃，在不提高客单价情况下，也很可能赚不到钱。一定要保证出餐效率速度。吃肉还是喝汤就看这个时间了；
2、生意里面的悖论（“一分价钱一分货”）你要做到低价高质，档口餐饮你只要做到———— 好吃、价格便宜亲民，每份食材分量十足能吃饱吃好、配菜颜色搭配好看，出餐速度迅速高效保证质量。那你可以马上拥有一定人数固定就餐者、保证利润。
3、一个好的身体、一般好的餐饮档口一天光要准备营业所需200到300份食材。就需要用10个小时。再加上营业售卖3个小时一天要连续工作13个小时，一年290天都要保持这样工作状态而其是从复劳作，所以一定要有一个好的身体和好的心理。
以上这5个要素只要你都具备，那么恭喜你，你不只是可以开餐饮档口，也有开沿街连锁店的潜质了。希望对你有帮助。
本人想做小吃档口需要注意哪些？做小吃档口一是要注意持照经营，该有的证件一定要齐全，二是要注意食品卫生不能，以致大家的健康于不顾，三是要注意食品的风味，既要保证独特又要兼顾传统，还得让大众的口味能普遍认可，四是要注意能吃苦耐劳，能风雨来雪里去找早起贪黑，不辞辛苦。五是要注意身体健康，不能因为过度劳累影响了自己的身体，身体才是赚钱的本钱。