是干辣椒辣还是湿辣椒辣 _判断辣椒辣不辣

【是干辣椒辣还是湿辣椒辣】因为干辣椒水分都没了，是越来越辣的。
补充：干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
鲜辣椒辣还是干辣椒鲜辣椒辣和干辣椒辣度是一样的。
干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
【别名】筒筒辣角、干海椒
【定义】干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品，它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。
【用途】主要是作为调味料食用。常为川、黔、湘等地的饮食佐料。
【烹饪方法】炒，煎，炸，煮，炖，烘烤等。
【产地】四川大部分地区，贵州全境，云南全境，湖南全境，河南等地区
【制法】分熏制和晒制两种。
判断辣椒辣不辣你买干的还是湿的辣椒一般都是比较细的辣你稍微尝一点辣椒尖那里的辣度最弱如果不辣那整个辣椒不会太辣如果尖很辣那后面更辣
买干辣椒的花有很多品种最普通的是尖椒这个也是看大小比较细的短的一般会辣如果很宽又很大那就是属于不辣的品种还有把辣椒撕开闻一闻也会知道
1普通尖椒有辣有不辣
2线椒不辣特别长不伸展有皱折
3大板椒不辣超级大超级宽
4子弹头辣相比尖椒短比较宽但是记住头是圆的就像子弹一样
5灯笼椒辣特别短心形一般中高档火锅店用有核桃大小
6朝天椒绝对辣比普通尖椒稍微小看价格就知道很多是白色而且干货不多
7辣椒王形状介于普通尖椒和子弹头之间有的长一点大一点价格贵辣度高辣椒的皮不是特别红看起来很薄能看见里面的籽一般有把子