喝茶是否能预防癌症 茶叶的功效与作用大揭秘

喝茶是中国人是一个习惯 , 基本家家户户都有泡茶 , 那么喝茶真的能防癌吗?茶叶的功效与作用是什么呢?下面和360常识网一起来看看吧 。

喝茶是否能预防癌症 茶叶的功效与作用大揭秘

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茶叶 , 指茶树的叶子和芽 。别名茶、槚(jiǎ) , 茗 , 荈(chuǎn) 。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子 , 以及用这些叶子泡制的饮料 , 后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶 , 如"菊花茶"等;用各种药材泡制的"凉茶"等 , 在中国文学中亦称雷芽 。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶 , 如"水果茶" 。
茶叶源于中国 , 茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食 , 在西汉中期发展为药用 , 西汉后期才发展为宫廷高级饮料 , 普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址 , 已有6000多年的历史 。饮茶始于中国 。叶革质 , 长圆形或椭圆形 , 可以用开水直接泡饮 , 依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类 。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶 , 包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等 。
喝茶能防癌吗
各方面的调查都证明 , 饮茶的人比不饮茶的人发生肿瘤的机会少 。茶叶中具有抗癌功能的有效成分 , 主要是茶叶中所含的丰富的茶多酚 , 它能够阻断某些致癌物质的生成 。
但要注意的是 , 饮茶不能够抵消或削弱吸烟和饮酒带来的患肿瘤风险 , 对吸烟、饮酒者来说 , 戒烟限酒才是防癌的根本方式 。
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茶叶的功效与作用
1、减肥
减肥茶中常用到乌龙茶 , 其具有防止吸收过度摄取的脂肪及将脂肪排出体外的作用 。饮茶减肥副作用较小 , 颇受想瘦身者的青睐 。
2、抑制心血管疾病
如果人体内胆固醇、甘油三酯等含量过高 , 就会出现血管内壁脂肪沉积、血管平滑肌细胞增生 , 易导致动脉粥样硬化等心血管疾病 。茶叶中含有大量的茶多酚成分 , 对人体的脂肪代谢有着重要的作用 , 能起到抑制心脑血管疾病的作用 。
3、防治早老性痴呆 。
茶叶对大脑细胞有保护作用 , 能够延缓大脑退化 , 有助于维护大脑血管的健康 。多喝茶 , 可以改善记忆力和防止早老性痴呆 。
4、延缓人体衰老
随着年龄的增长 , 大约是在35岁后 , 各种清除自由基的物质便逐渐衰退 , 因此人们常服用维生素C、维生素E等有抗氧化活性的药物来增强抵抗力、延缓衰老 。
5、抗压力和抗焦虑
茶叶中含有茶酸 , 茶氨酸是一种无镇静作用的松弛剂 , 可以帮助控制焦虑情绪 , 提高注意力 , 改善精神状态和身体机能 。
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饮食禁忌
1、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质 , 而茶叶中鞣酸较多 , 如食狗肉后立即饮茶 , 会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用 , 能减弱肠蠕动 , 产生便秘 , 代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收 , 而不利于健康 。
2、茶和白糖:
茶叶味苦性寒 , 人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺 , 促使消化液分泌 , 以增强消化机能 。再就是利用茶的寒凉之性 , 达到清热解毒的效果 。如茶中加糖 , 就会抑制这种功能 。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方 , 作为食疗可以 , 若平时饮茶则不宜配糖 。
3、茶与鸡蛋:
茶水煮鸡蛋 , 茶的浓度很高 , 浓茶中含有较多的单宁酸 , 单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质 , 影响人体对蛋白质的吸收和利用 。鸡蛋为高蛋白食物 , 所以不宜用茶水煮鸡蛋食用 。