不知道大家有没有从小一起长大的朋友？
今天 ， 卤小妹接近半年没见的发小要来家里吃饭 ， 对于饭菜只有一个要求——精致且上镜 。
说是为了拍照发朋友圈 ， “炫耀”一下我们20余年的友谊 。
那今天就做一道精致小酒馆风格的菜——干煎墨鱼和小番茄 。
配 料：
墨鱼、小番茄、罗勒、橄榄油、白葡萄酒、盐、蒜、干葱头
制作步骤
1、清理墨鱼：将墨鱼分成几个部分清洗 ， 中间的身子这一大片需要撕掉正反面的膜 ， （预防煎的时候卷得太厉害导致煎不好）

文章插图
2、边角留着待会儿和其他部位一起小块煎 ， 留比较方正这块 ， 切花

文章插图
3、吸干墨鱼表面的水分 ， 撒入一些盐和干面粉涂抹均匀备用

文章插图
4、切小一些的其他部位也是一样 ， 水份控干、盐、干面粉裹匀 ， 但不要裹太厚

文章插图
5、小番茄根据大小 ， 对切或者三分切 ， （如果想摆一个时髦小酒馆气氛 ， 可选择三色小番茄）

文章插图
6、加入一点橄榄油、罗勒和盐 ， 然后磨一磨让两者的香气融合 ， 备用 。

文章插图
7、油热放蒜片和干葱头煸出香气 ， 然后把墨鱼切花一面先朝下煎 。轻轻按平 ， 尽可能均匀地煎到金黄 。然后翻面 ， 墨鱼难免会卷曲 ， 可轻压住它煎熟之后让它自然卷曲一点 ， 就当造型了 。

文章插图
8、煎完的大块取出 ， 放入小块的墨鱼煎出金黄色 ， 然后放下小番茄炒至微微有点软 ， 烹一点点白葡萄酒 。之前墨鱼其他部位放过盐了 ， 这里就不用再加了 。

文章插图
9、装盘 ， 把刚刚磨好的罗勒橄榄油往上面淋一淋 ， 完工 。

文章插图
【冰冻墨鱼的做法大全窍门 墨鱼怎么做好吃又简单】厚厚的墨鱼干煎至金黄 ， 除却香糯的本味之外 ， 点缀小番茄的酸甜和罗勒油的清香 ， 简直不要太美味！

• 车险排名靠前的保险公司 车险排名前十大公司
• 派出所说顶格处理什么意思 顶格处罚最严重的是什么
• 梁静茹的老公是谁啊 梁静茹再被曝婚变内幕
• 2023年丫蛋近况现状如何 丫蛋王金龙为啥离的婚
• 学校预录取一定能录取吗 院校预录取几率的多大
• 绿茶的功效与作用有哪些呢
• 碰撞传感器的原理
• 高中生活怎么过的充实
• 《少有人走的路》读后感
• 描写意外的经典语录