青海有什么茶 _青海有什么好吃的美食青海美食推荐

1、熬茶
简介：是一种煮开的红茶，是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。功效：它有解油腻、助消化的功效。
2、茯茶
简介：茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。
功效：茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
3、砖茶
简介：砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。
【青海有什么茶】功效：具有降血压的作用。
去青海一定要吃的，你都吃过什么？#青海美食
青海饮食风味具有浓郁的高原特色和民族风格，表现到色、香、味、形都与各民族的古老民俗和边塞风情相融合。甚至一些源于内地的食物，也在青海创造并改良，融入了一种浓烈的高原气息。所谓民以食为天，最能让人对一个地方留下深刻印象，每一个青海人对青海美食的热爱是不言而喻的。从山珍海味到海味，青海的美食可谓多种多样，从山珍海味到名菜到小吃，数不胜数。

青海人把杂碎的泡馍看作是最好的早餐。不仅有补身、抗饥饿、抗寒性的功效。牛杂是指煮熟的牛、羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水” 。也可分为“牛下水”、“牛杂”、“羊下水”、“羊杂”、“羊肉杂” 。杂汤就是杂煮煮成的汤，即下锅后，加入调料文火煮沸，肠肚烂后捞出，继续煮头蹄，去上层油凝固(称「化油」) 。肉汤里加入一些干葱丝和香菜等调料。杂碎汤味浓，不腻，补身。
煮茶就是煮熟的红茶。饮熬茶是青海人的饮茶习惯。煮茶是用川湘区生产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，再加点姜、蒜，再加上姜皮、荆芥。青海人喝咸的茶，有句话说：“茶没盐，水一般，人没钱，鬼一般”
通心粉是青海人通心粉中一种非常独特的面食。这面不是用擀面杖擀出来的，而是用手捏出来的。下锅捞起，浇上羊肉清汤，再加入羊肉丁、番茄、青萝卜片，就成了“番茄羊肉片”；再配以牛肉、羊肉、豆腐、粉条、蔬菜混合食用，做成“炖牛肉”；还配有牛羊肉、粉丝、蔬菜等做成“炒面”，味道各异。
蒸馏是在麦面中掺入一定数量的蓬灰及敷料，调成温热面团，再揉几次，直到面团细嫩光滑，再放入凉水中，再放入凉水中搅拌，使之成为一种硬性的面团，再用温水调成硬面团，然后揉成面团，等面团细细光滑后，再放入凉面中蒸熟，这就是蒸制的过程。将酿皮蒸熟，从盘中剥去，切成长条，配上上筋，浇上醋、辣油、芥菜、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来酸辣、凉，口感柔韧细腻，回味悠长。酿皮子可别觉得不起眼，绵软润滑，酸辣可口，爽口开胃，是青海特色风味小吃中最受欢迎的品种之一，对喜欢喝酒的人来说，是一种必不可少的美食，特别是受到女性的青睐。
青海土锅火锅的“锅底”一般是用羊肉清汤和酸菜做成的，如果喜食辣，那就更好了，青海土火锅口味偏重香辣，但汤色清亮，滋味自然；需要说的一点是，这道菜从西汉出现到现在，一直采用传统的铜锅火锅，以木炭为燃料，使火锅加热均匀，味道自然。和大家平时吃的“涮羊肉”不一样，青海土火锅在端上来时，主要食材已经在锅里整齐地码好了，而且基本都是熟食，再加上一点辣椒丝、葱丝和调料就可以了。
是先经水煮，再加入丰富佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根据自己的饮食习惯添加，配上一碗牛肉清汤，味道独特，非常爽口。假如你爱吃辣，把辣子和醋混合在一起，像干拌一样，再配上一碗酸汤！那个味道真是"令人愉快"！
有句谚语说，西宁人爱吃，给口解馋，甜酿就是西宁当地人最喜欢的甜品。甜甜的酒香，味美可口，以玉麦(即莜麦)、青稞等为原料。不仅可以调节饮食，也可以招待客人，酿制过程讲究干净卫生，夏天吃它可以清心提神，消除炎热带来的烦躁和倦怠；冬季食用可以温心养胃，增强体质，增强食欲。
正如名称所示，需要用手抓、撕，或者藏刀切这种独特的食法来吃羊肉，虽然随着时代的发展，已经不再有这种食法，但还是流传至今。西宁手抓羊肉肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分美味。肉质鲜美，平时不太爱吃羊肉，也可以试试，没有很重的羊腥味。烤羊肉无论吃法还是色香味都在一定程度上代表了青海人质朴豪放、热情好客的性格，深受各地游客的欢迎。