谁知道金乳酥的做法详细 _唐代烧尾宴

材料：低粉52克、酥油27克。南瓜馅材料：南瓜泥、细砂糖、黄油（共用200克南瓜馅，每个25克）。
做法：
将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干。油皮和油酥材料分别混合揉匀，静止松弛20分钟。将油皮和油酥分成4等份。取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口。收口朝上擀开，然后自上而下卷起。再次擀开，然后翻面卷起。从中间对半切开，压扁，擀开成圆形。包裹入南瓜馅，收紧口。收口朝下放入铺油布的烤盘中，表面放南瓜籽装饰，烤箱预热180度烤20分钟左右。极尽奢华——大唐皇帝御用的顶级食单（附做法）烧尾，唐中宗李显复辟李唐后想出来的玩意儿：凡朝臣升迁，向天子献食，曰“烧尾宴”，取“鱼跃龙门”典故：鱼跃过龙门时，会有天火烧掉鱼尾，鱼才化龙飞去。也就是说，大臣们但凡晋升，就得请皇上吃饭，相当不要脸。
景龙三年（709）初，韦巨源拜左仆射，李显大喇喇的下榻韦府，韦巨源殚精竭虑置办了一席盛筵，并且挺少女心的把这次的菜谱录入日记，这份《烧尾食单》历代辗转，流传至今，北宋人陶谷将其中代表性的饮食摘录进《清异录》，括号内是古注疏：
巨胜奴（酥蜜寒具）：用蜂蜜、酥油和面，加黑芝麻的炸制点心，蜜制馓子或芝麻酥蜜麻花。韦府的面点师傅提前以老面发好面团，备下最纯最好的蜂蜜、浓稠的糖浆、新鲜的酥油、芝麻，掐算好皇上驾临开饭的时间开始工作。据说出色的寒具之松脆爽口，大嚼的声响“惊动十里人” 。
婆罗门清高面（笼蒸）：印度传入的面食，一说是蒸面，一说千层糕，一说是某种馒头。
贵妃红（加味红酥）：多种口味的红色酥性点心。
汉宫棋（二钱能印花煮）：钱币大小、棋子状的印花煮制面点。脑补现在的宝宝辅食面片
长生粥（进料）：稀有进贡食材，熬制成符合中国人饮食习惯的粥
甜雪（蜜爁太例面）：加入蜂蜜烙炙成松脆的甜饼，口感如雪，入口即化
单笼金乳酥（是饼，但用独隔通笼，欲气隔）：纯乳蒸就，每块占一只笼屉，色作金黄。元代饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》里也介绍了乳饼，做法是牛乳煮沸，点醋，像做豆腐一样，使牛乳渐渐凝固，沥干水分，以帛裹，压实。今云南也有乳饼，也是金黄色。
曼陀样夹饼（公厅炉）：曼陀罗花形状的夹心烤饼
通花软牛肠（胎用羊羔髓）：羊羔大骨的鲜嫩骨髓，拌入其他佐料、辅料，塞进牛肠烹熟，筋道而满口浓香
光明虾炙（生虾可用）：烤大虾，要求品相明亮剔透
白龙臛（治鳜肉）：鳜鱼肉羹
羊皮花丝（长及尺）：以极细的刀工将羊肚（百叶）切成尺长细丝
雪婴儿（治蛙荚豆贴）：青蛙去皮剔骨，粘裹精研细磨的豆粉煎到雪白粉嫩，如同婴儿
仙人脔（乳瀹鸡）：鲜奶炖鸡块，或以为用得是人奶。在那些缺乏佐料的时代，食材更容易保持素面朝天的浑朴本味，这道乳炖鸡……好吧，当真不放佐料的话，想想那股味还是想吐。
小天酥（鸡鹿糁拌分装）：鸡肉鹿肉末粥，既然叫酥，可能熬粥时也加奶。今天山东南部也有叫“糁”的地方小吃。
箸头春（炙活鹑子）：筷子头大小的煎或烤鹌鹑肉丁
过门香（薄治群物入沸油烹）：“薄”字取少、“群”字取多，各种精选食材，每种取少许，入沸油煎炸，其香气之郁，破门而出
七返膏（七卷作圆花，恐是糕子）：圆形花式糕点，制作时七次折卷。要么是卷式的，要么是千层糕式的，陶谷也只能揣测“恐怕是糕点” 。
金铃炙（酥搅印脂取真）：鸡蛋和以酥油炸成金铃形状的点心
御皇王母饭（偏缕印脂盖饭面，装杂味）：偏缕是肉丝，印脂是鸡蛋，类似于今煲仔饭。
生进二十四气馄饨（花形馅料各异共二十四种生进）：取二十四节气，花形、馅料各异的二十四种馄饨。二十四色，二十四味，只这一道菜就要庖厨费尽心思。
鸭花汤饼（厨典入内下汤）：面揉搓到拇指粗细，二寸一断，以手法迅速做成薄片下锅。这门食物的制法利落，别具观赏性，因此特意使庖厨登堂表演，现做现尝。
同心生结脯（先结后风干）：又是考校刀工的花式，生肉片成长索，打同心结，风干成肉脯。
【谁知道金乳酥的做法详细】
见风消（油浴饼）：见风消是一种可以入药的植物，这里取的是见风消的形、或形容饼酥脆到风一吹就化掉实在难说的很。《遵生八鉴》介绍了一种“风消饼”，原材料是糯米粉、蜂蜜、酒醅和白糖。