谁知道笋干的保存方法是什么呢 _干竹笋储存方法怎样储存干竹笋

保存方法如下：
采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可。鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样两年到三年不会有变质现象的。想要笋干不变色，在梅雨前把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏。冷藏保鲜笋干笋期较短，上市集中，给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。笋干怎么保存呢笋干是一种味道非常不错的食材，而且我们无论什么时候想吃的时候，拿出来一点泡发一些就可以了，但是我们知道，笋干的泡发率还是比较高的，只要一点点就可以泡发出很多了。如果我们一不小心泡发多了吃不完的话，那应该如何保存呢?下面我们一起来看下。
对于泡发多了的笋干，我们可以选择以下这些保存方法：
1、我们可以将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着，在这个期间，我们需要记得每天将泡笋干的水换一下，这样的话，可以保存大约20天左右笋干都不会坏的。但是这种方法保存笋干虽然不会坏，但是笋干泡在水里时间太长的话，会变得比较粉嫩，没有脆感，因此不建议泡这么久，一般在两三天内吃完的笋干，冬天的话，可以选择这种保存方法。
2、我们可以将泡发好的笋干沥干水分，加入适量的食盐，然后用塑料袋分装起来，一次吃的量装一个袋子，这样每次拿一个袋子就可以了。如果在两三天内吃的话，就将其放到冰箱的冷藏室保存就可以了，如果需要保存的时间更长的话，可以将其放到冰箱的冷冻里面保存。
以上就是如何保存已经泡发过的笋干的方法，其实无论哪一种，都不是特别完美的。比如长期泡在水中影响笋干的口感，长期冷冻的笋干营养价值会被破坏。因此还是建议大家吃多少泡多少，一次不要泡发很多。一般的话，一次用70-100克左右的笋干进行泡发就完全能够满足我们做菜的需要了。
干竹笋储存方法怎样储存干竹笋1、封藏保存，将笋干用保鲜膜包裹，装入双层不透气的塑料薄膜袋，将口袋扎紧，放在冰箱冷藏室，笋干可保鲜30天左右。
2、沙藏保存，在箱子内，铺上一层较湿的沙子，将笋尖朝上排列在箱内，用沙子将笋埋起，将沙子拍严实，放在阴凉通风处，这样笋干可以保鲜50天左右。
3、蒸制保存，将竹笋去壳，切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开、风干，放在冰箱冷藏室保存，这样可保鲜15天左右。
4、盐制保存，在锅里加水和盐，搅拌均匀，煮沸后将竹笋放入锅里，用锅焙干，放入储藏罐里密封保存，这样笋干可以保存2到3年。
笋干的保存方法如何保存笋干1、冷藏保存。笋干可以放入冰箱冷藏保存。将笋干根部朝内放入保鲜袋里面后，挤出保鲜袋内的空气，再将袋口扎紧，之后将笋干放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右。
2、冷冻保存。笋干也可以放入冰箱冷冻保存，在保证笋干表面没有水分的情况下，将笋干装入保鲜袋内并扎紧袋口，之后放入冰箱冷冻层可以保存数月之久。
【谁知道笋干的保存方法是什么呢】3、置阴保存。此外也可以将笋干放在阴凉、干燥、通风的地方保存，笋干也能在很长一段时间内不出现变质的现象，因为笋干这类干制品本身就不容易变质。