常见的豆制品有哪些 _常见的豆制品有哪些？豆制品的营养价值如何？

常见的豆制品有非发酵豆制品，如豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等，和发酵豆制品，如豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等。
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。
豆制品有哪些【常见的豆制品有哪些】常见的豆制品有：豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油等。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品，豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。
1、大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。
2、发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。大豆及其制品是他们获取蛋白质的最佳食物，不过大豆的消化率并不高，整粒的熟大豆的蛋白质的消化率仅为65.3%，而且其中膳食纤维的比例较高，多吃不易消化且易腹胀。
常见的豆制品有哪些？豆制品的营养价值如何？常见的豆制品有哪些？豆制品的营养价值如何？豆类富含膳食纤维，可延缓餐后血糖升高，适用于高血压、糖尿病患者。豆类食物含有人体所需的多种必需氨基酸，富含谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸，赖氨酸含量高，所以豆类食物营养价值高。
1.常见的豆制品有豆腐，腐乳，豆浆，豆芽、腐竹等等。豆腐是最常见的豆制品。主要生产工艺是制浆，即将大豆制成豆浆；凝固是豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。豆浆是中国汉族的传统饮料，是将大豆用水浸泡、研磨、过滤、煮沸而成。豆浆营养丰富，易于消化吸收。与西方牛奶不同，豆浆是一种具有中国民族特色的食品。平时饮食一定要多样化，多吃清淡易消化的食物。如果有心血管疾病，需要去医院定期复查。
2.豆制品的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上。豆制品含有类似动物蛋白的必需氨基酸，还含有钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、纤维素等矿物质。豆类食物富含蛋白质、维生素C，部分豆制品食物富含无机盐，经过微生物作用后容易消化，所以豆制品对防治便秘有积极作用。大豆和黑豆含油量较高，而除大豆和黑豆以外的其他豆类如芸豆含油量较低，但其脂肪酸组成模式较好，多为不饱和脂肪酸，主要包括亚油酸、亚麻酸等。
3.豆类含有大量蛋白质和谷甾醇，能有效降低胆固醇，降低心血管疾病风险。豆类含有很多抗癌成分，可以抑制癌症。经常吃豆类食物对皮肤干燥粗糙、头发干燥有好处，能有效改善皮肤新陈代谢，促进排毒，有美容养颜的功效。
豆制品都包括哪些？黄，绿豆芽属于豆制品吗？首先黄，绿豆芽属于豆制品。
豆制品定义
所谓豆制品是以大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经过加工之后得到的食品。而豆芽就是以黄豆、绿豆、黑豆等豆类为原料开发出来的食物。因此是可以说豆芽是豆制品的。
豆制品类型
除了豆芽之外，我们日常所吃的食物中有很多都是豆制品。例如常见的有豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油等等。这些豆制品都含有非常丰富的营养，食用能够带来很多好处。例如豆腐在加工过程中使用了盐卤，因此增加了钙、镁等无机盐的含量，食用能够补钙。此外，豆制品中一般都含有大量的蛋白质，可以作为蛋白质来源之一。
豆制品的注意事项
豆制品虽然都含有非常丰富的营养，能够给人体带来很多好处，但是有一些人却是不适宜食用的。像痛风患者的发病机理就是嘌呤代谢紊乱，在急性期是要禁用含嘌呤多的食物，而豆类及其制品就是高嘌呤的食物，即便痛风患者在缓解期也是需要谨慎食用的。另外，患有胃炎、伤寒病、肾脏疾病、消化性溃疡等疾病的人也是需要慎食豆类和豆制品的