苹果有天然果蜡吗 _苹果削皮后表面的一层白色的粉末是什么？

苹果有天然果蜡。苹果表皮天生分泌有果蜡，可以保护果实抵抗病害与环境变化。果蜡是水果自身分泌的附着于表皮的脂类，对水果的作用是防止病原体进入水果内部和抵御环境变化给水果造成的伤害。
苹果本身自带蜡吗？不带的。蜡是后期人工打上去的。
在苹果表皮打上食用蜡，不仅可以保鲜，还能防止微生物对果实进行侵害。如果是食用蜡对健康无明显影响，但如果是工业蜡则对身体有害，选购时需注意。
挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。质检部门的工作人员则称，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。
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给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，在美国、日本、欧洲等地，水果打蜡都有成熟的工艺和法规。我国《食品添加剂使用卫生标准》，也是允许给鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的添加剂，适量添加。
食用蜡是动植物天然蜡的提取物，水果本身也会自然形成这种物质，它的安全性是经过评估的，因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是安全的。
参考资料来源：百度百科-打蜡苹果
参考资料来源：人民网-打蜡苹果致癌？揭秘苹果鲜为人知的4个真相
苹果削皮后表面的一层白色的粉末是什么？苹果表面刮出的白粉末为天然果蜡。
苹果自身会产生一种天然果蜡，市场上销售的苹果，多数都是会产天然果蜡的，大家能刮出来的白色粉末，是天然的一种脂类成分，也就是俗称的天然果蜡，这个对人体没有任何危害。
打蜡一般会出现在一些高端的或者需要长途运输的进口水果上，给水果打蜡主要是为了让表皮长时间不脱水。市场上销售的国内苹果，基本上没有打蜡的，因为苹果在完全成熟后，表皮本身就产生果蜡，是苹果为了自我保护而产生的一层膜。表皮越厚，果蜡越多，拿小刀就可以刮下。原来优质苹果生产要求打蜡，后面苹果生长时多数都是套袋的，所以就不需要打蜡。
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去除果蜡的方法1、热水浸泡
热水浸泡一般苹果皮表层的蜡不易发觉，其实只要把只要把40度左右的温热水淋上苹果、或是直接泡到热水中，表面就会显现出白色的蜡质。
2、小苏打+柠檬汁
将苹果放入盆中，加入各1大匙的小苏打粉和柠檬汁，稍微浸泡后，用牙刷就能刷去蜡质。
3、粗盐搓洗
如果以上几种材料都没有的话，可以温水搭配粗盐，用手搓洗，也能达到去蜡的目的。
参考资料来源：人民网-苹果皮上刮出的白粉末究竟是啥？专家:多为天然果蜡
如何判断苹果表面有没有打蜡用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
人为加上去的食用蜡。这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。人工果蜡本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜，防止苹果在长途运输中、长时间储存失去水份有或腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
苹果自带的天然果蜡。天然果蜡是一种脂类成分，是苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
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挑选苹果的方法：
1、看表面。看苹果的表面，有很明显疤痕和划痕的不要挑，有青一块红一块的像淤青一样的不要挑，有虫洞的不要，还有就是表面全是鹅黄色的并带有小点点的不要挑，苹果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面瘪黄的不挑。应该挑选苹果上有一条条丝状红色、底部凹陷深的，不要挑选整个表皮全红的。
2、闻香味。闻就是用鼻子闻苹果的香味，一般新鲜苹果香味浓厚，且香甜可口的苹果更加会散发出浓重的酸甜感，未成熟的苹果和过熟的苹果香气很淡，而且快变质腐烂的苹果往往还会有些发酵的味道。
苹果皮有蜡能吃吗可以吃。
苹果自身会产生一种天然果蜡，果蜡是天然的一种脂类成分，也就是俗称的天然果蜡，对人体没有任何危害。打蜡一般会出现在一些高端的或者需要长途运输的进口水果上给水果打蜡主要是为了让表皮长时间不脱水。目前市场上销售的国内苹果，基本上没有打蜡的。
因为苹果在完全成熟后，表皮本身就产生果蜡，是苹果为了自我保护而产生的一层膜。表皮越厚，果蜡越多，拿小刀就可以刮下，原来优质苹果生产要求打蜡，现在苹果生长时多数都是套袋的，所以就不需要打蜡。