牛筋面的手工制作方法是什么 _牛筋面的手工制作方法是什么如何制作牛筋面

1、和面。选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂，放入机器压制。自熟成条状。
2、发泡。将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。
3、调制。将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。
怎样自制牛筋面在家自制牛筋面方法如下：
食材：全麦面粉1000克，盐2匙。
1、1公斤全麦面粉，全麦粉营养更丰富，洗出来比精面粉更出数。
2、加盐2匙。加凉水揉成面团。多揉一会，增加面团的筋性。
3、接下来就是最费时间也比较废水的步骤了，加冷水洗面。
4、擀成薄片。用刀切成长条。按住一头，呈螺旋状裹到筷子上。用筷子缠绕可以更加的受热均匀。
5、放进开水锅里，大火煮。
6、煮4、5分钟即可，煮熟的牛筋面中间有少量圆孔，能吸收大量汤汁，吃起来弹牙耐嚼。
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牛筋面的手工制作方法是什么如何制作牛筋面1、材料：优等面粉500g、水50g，牛筋面机器。
2、从面粉袋中取出适量的优等面粉。放入和面盆中。把准备的面粉用准备的温水搅拌。
3、把牛筋面机插电，等待机子热，注意用电安全，此机子功率大，要用好一点的电线，插座，开关。
4、将和的面团放入机子进口。
5、机子就自动将牛筋面压出来了，要半截适量长度自己切断。
【牛筋面的手工制作方法是什么】 6、压好后，用手撕开就好了。注意卫生保存。