冰糖雪球不放醋可以吗 _自己做雪球山楂为什么要加醋

做冰糖雪球需要的配料有山楂100克、冰糖或白糖50克、凉白开、适量白醋。如果不放白醋可能会影响口感，可根据自己的口味决定。
冰糖雪球的做法：
1：白醋1/2汤匙1.山楂100克用清水洗净，控干水分。
2：用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
3：锅放火上，放入冰糖或白糖50克。
4：倒入50ML凉白开。
5：开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水
6：熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。
7：用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
8：倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。
9：使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
10：随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
11：取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶。
糖雪球不放白醋可以吗制作糖雪球可以不放白醋，可以用葡萄酒醋代替，做法如下：
准备材料：山楂200克、冰糖50克、纯净水50克、葡萄酒醋2克。
1、准备食材，如下图所示：
2、山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用，如下图所示：
3、纯净水和冰糖放入锅中，如下图所示：
4、搅拌融化，转小火，如下图所示：
5、刚开始是大气泡，如下图所示：
6、小火慢慢搅拌变成密集的小气泡，如下图所示：
7、加入醋搅拌均匀关火，如下图所示：
8、关火以后的状态，如下图所示：
9、加入山楂快速翻拌，如下图所示：
10、刚开始不明显，如下图所示：
11、一直翻拌出糖霜，如下图所示：
12、直到翻拌不动即可，如下图所示：
13、最后装盘上桌即可食用了，如下图所示：
自己做雪球山楂为什么要加醋自己做雪球山楂为什么要加醋是大家闲聊时最爱讨论的，毕竟随着冬季的到来，越来越多的朋友喜爱做个山楂糖雪球，别看他步骤简单，制作的时候有些东西是一定不能省略的，例如放醋，下面我就和大家一起看看山楂雪球的做法必须放白醋吗。
自己做雪球山楂为什么要加醋滴醋是为了让糖更好的结晶成糖霜。
雪球山楂是当下最受大家喜爱的零食之一，一些人为了取用方便每每闲余的时候就会自己在家做一点，而自己制作中有些步骤是一定不能省的其中就包括了加醋，之所以加醋是为了让白糖结晶挂霜吧，山楂挂霜反沙火候不好掌握。山楂糖雪球是一道美味的菜肴，而山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米，在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
雪球山楂的做法必须放白醋吗雪球山楂的做法必须放醋，但不一定是白醋，米醋也可以。之所以有这个操作是因为醋能够让快速糖快速凝固，同时还能够中和糖的甜味，吃起来更加可口，一般情况下，都是在糖液熬好之后再加几滴白醋静置一分钟左右。
雪球山楂不放醋可以吗雪球山楂不放醋也是可以的。
雪球山楂不放醋可以吗是大家经常聊到的话题，一般来讲有些地方制作冰糖雪球是不会放白醋的，所以不用白醋制作冰糖雪球也是可以的。冰糖雪球的制作方法非常简单，首先我们要准备好适量的山楂并把它清洗干净。接着用厨房纸把山楂表面的水就弄干，然后将山楂两头的脏东西都挖掉备用。然后拿出最适量的冰糖，把它和清水一起放入锅中加热、熬制。
等锅中的糖水沸腾了之后，再趁此时把处理好的山楂倒入锅中并关掉燃气灶，最后用锅铲反复翻动锅中的山楂直到它被糖汁包裹并且糖汁都冷却、结晶即可。
糖雪球可以用苹果醋吗为什么不能用糖雪球不可以用苹果醋。根据相关信息显示，制作糖雪球可以不放苹果醋，可以用葡萄酒醋代替。使糖雪球不进使味道发生改变，并且糖雪球的色泽也非常难看做糖雪球之所以在里面放白醋，是为了醋能够快速糖快速凝固，同时还能够中和糖的甜味，吃起来更加可口。
做山楂雪球不放白醋可以吗不可以不放白醋，放白醋有利于增加酸口，常见做法如下：
准备材料：山楂200克、冰糖50克、纯净水50克、白醋2克、
1、首先准备好需要的食材；
2、山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用；
3、纯净水和冰糖放入锅中；
4、搅拌融化，转小火；
5、刚开始是大气泡；
6、小火慢慢搅拌变成密集的小气泡；