鸡尾菇烧汤怎么做好吃 _凤尾菇鸡汤怎么做好吃又简单，做法图解分

鸡尾菇烧汤的制作材料：田鸡640克，鸡尾菇20克，草菇160克，蘑菇80克。调料：姜5克，盐3克，酱油5克。
具体做法：
1、田鸡洗净，鸡尾菇浸软去脚，草菇切去泥头洗净，蘑菇冲净。
2、水煲开后，将田鸡、鸡尾菇、草菇、姜片加入煲20分钟，加蘑菇再煲10分钟，下盐调味即成。
凤尾菇鸡汤的做法是什么？凤尾菇又名灰平菇，有些地方也常把它叫做鸡尾菇，是人们比较常吃的洞野一种菌菇，肉质比较的肥美，具有很高的食用价值，那么凤尾菇鸡汤的做法是什么呢？
【鸡尾菇烧汤怎么做好吃】
1、制作凤尾菇炖鸡汤这道菜肴之前要先把凤尾菇和鸡肉购买好，才方便进行下一步的操作。
2、把需要的食材凤尾菇购买好之后，要先把凤尾菇处理干净。
3、凤尾菇处理干净后，还要用清水把凤尾菇给清洗干净控干水份后装入一个盆中备用。
4、需要把姜清洗干净切纳拦喊成姜片和花椒一起放入一个小碗中。
5、把购买好的一整只鸡先处理干净，然后用清水清洗一下。
6、把整只鸡放入菜板上用菜刀宰成块状备用。
7、在锅中加入适量的油放入姜片和花椒还有鸡肉块进行翻炒，把食材炒香之后加入适量的水大火把汤烧开炖40分钟之后放入衡山凤尾菇煮熟后加入适量的盐进行调味盛入盆中后撒上少许葱花即可食用。
以上就是给各位带来的关于凤尾菇鸡汤的做法是什么的全部内容了。
凤尾菇鸡汤怎么做好吃又简单，做法图解分凤尾菇鸡汤扰余的做法步骤
1. 准备食材，鸡肉砍成块，用料酒和姜片还有适量盐腌一下。凤尾菇撕成片，洗干净后挤干水份。
2. 锅里放适量水，下鸡肉，焯去血水。
3. 另一锅放水烧开，把刚才焯过水的鸡肉一块块捡过缓携滚来。加入去核的红枣小火煮15分钟，(同时撇去油沫)加入凤尾菇继续煮8分钟，出锅前放适量盐。
4. 撒点葱花，可以开动了。
5. 隐谈汤清鸡肉嫩，好喝！
凤尾菇汤的做法大全准备材料：凤尾敏弊菇七八片，火腿肠一根，鸡蛋一个，红薯叶几片，红薯粉一勺
第一：红薯叶洗净待用。凤尾菇洗干净，用手撕成条状。鸡蛋打入碗里，搅成鸡蛋液。火腿肠切小片。红薯粉加适量水搅拌均匀。
第二：锅里倒入适量油，烧热，倒入凤尾菇，加一丢丢盐，将凤尾菇翻炒二十秒左右，等凤尾菇变软之后，倒入三碗清水(炒凤尾菇的时候，就已经能闻到凤尾菇的鲜香了，加三碗水是因为我准备的是三个人吃的量)
第三：水烧开之后，倒入搅拌好的红薯粉(红薯粉是汤爽滑的关键，也是作为勾芡用的)，这样做出来的汤相对浓稠。
第四：等倒入红薯水烧开之后，再将鸡蛋液倒入沸腾的水中，一定要让水沸腾，这样鸡蛋遇到高温，立马凝固变成鸡蛋花。
第五：将火腿肠片红薯叶放入锅中，加适量酱油，适量盐，红薯叶枯槐熟了之后，一道原汁原味儿的凤尾菇蛋花汤就可以出锅了。
这道汤采用的是新鲜的凤尾菇，味道极其鲜美。凤尾菇的鲜香桥败族加上鸡蛋的鲜嫩，香味四溢。喜欢喝汤的朋友一定要尝试一下。
炒凤尾菇给了一丁点盐，这样凤尾菇会入了盐味儿，也去除了凤尾菇自带的那种蘑菇味道。
这道汤的味道本身就很鲜美，加上又给了鸡蛋，所以不需要加入太多的调味料，这样才能保持住原汁原味儿。
凤尾菇禁忌：虽然凤尾菇的味道鲜美，营养丰富，食用价值高，一般人都可以食用，但是也依然有部分人是不可以吃凤尾菇的，那就是过敏类的人群。对于菇类过敏的人群来说，食用凤尾菇会导致出现过敏反应，有呕吐、腹泻、头晕、肚子痛等情况出现，因此建议对菇类过敏的人群最好是不要吃凤尾菇。
2、凤尾菇属于是菇类食材，因此大家在食用的时候，最好不要喝酒，因为菌类多少含有少量的毒素，虽然经过高温加热，但是毒素也不可以完全被分解，和乙醇相遇后产生化学反应，产生对身体有害的物质，导致中毒情况发生。因此建议大家吃凤尾菇的时候不要喝酒。