做面包介绍面包机是怎么做面包的( 二 ) _知识分享

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【做面包介绍面包机是怎么做面包的】
12、把做好的面包卷放进面包机内桶里，看，宽度正好，刚合适；取消暂停，盖上面包机盖子，继续发酵；

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13、上图是发酵好的样子。第二次发酵用时55分钟，面包机发酵比较方便，因为机器会增加温度，天气冷的时候更好发酵；这个时候只需要观察就行了，发酵结束后，面包机会自动跳转到烘烤程序的；

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14、此时正在烘烤中。这个程序设计里烘烤用时35分钟，面包六面都会上色，我这个发得比较高，所以表面靠近机盖的部分有一点发白。因为裹了冷藏的紫薯馅，35分钟怕不能熟透，所以在自动烘烤结束后，我又加了一个单独烘烤的程序，在面包机的功能键上选择“单独烘烤”，10分钟后按取消。

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15、打开面包机的盖子，香喷喷的大面包就做好了；

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16、戴着隔热手套将面包机内桶拎出来，再把面包倒在晾网上散热，这个面包就做好了。

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经过手工整形，又加了紫薯馅，这个面包看起来很漂亮吧！比完全的一键式面包更松软好吃。虽然配方无油低糖，但口感却是非常好，松软度也非常不错。

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用锯齿刀切开，紫薯泥形成的图案也很好看，好看又好吃的面包总是很受欢迎的，一顿早餐就吃没了。

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面包的制作过程介绍完了，下面再来说一下制作面包的注意事项吧。
第一：用面包机制作面包，建议使用面包专用高筋面粉和耐高糖酵母粉；
第二：建议所有食材按照配料表称重投料，尤其是新手制作面包，不要估重，要称重，需要准备一个厨房秤；
第三：酵母粉不要和盐放在一起，要分开，可以参考食谱中我的投料顺序；
第四：面包机制作面包，如果不满足于一键式面包，建议将面包机每个步骤的时间节点记清楚，这样就可以在合适的时间进行手工介入，把普通面包做成花样面包；
第五：面包机程序毕竟是设置好的，但外界环境的温度是会变化的，建议多观察面团的状态，根据不同温度环境帮助面包机做出口感更好的面包。
面包机好用又不贵，一台小机器能有大用处，最近我也是新鲜着，会多来分享一些面包机的用法，如果小伙伴喜欢，欢迎一起交流，让家里的面包机动起来，充分利用不闲置。

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天气越来越冷了，用面包机做个营养健康的大面包当早餐还是不错的。详细食谱分享给大家，喜欢的话就一起做面包吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

做面包介绍 面包机是怎么做面包的( 二 )

做面包介绍面包机是怎么做面包的( 二 )