黄豆芽在旧时代是严寒的冬季里非常受欢迎的一种蔬菜,现在虽然随时都能吃到黄豆牙菜了,但是人们依旧喜欢它,清爽脆口,营养丰富,能明目降火,又能补气养血,是一种有食疗作用的好食材 。将黄豆芽和肉片、粉条共烹,是冬季里一道暖胃的好菜 。
食材
主料:豆芽700g,肉片50g,粉条150g
辅料:葱花25g,蒜末15g,花生油适量,料酒1小勺,生抽2大勺,五香粉1/4小勺,精盐1小勺,鸡精1/2小勺
步骤
1.豆芽择洗干净 。
2.粉条用温水浸泡,然后放到热水锅里面煮5分钟,然后捞出 。
3.将煮好放粉条放入碟中 。
4.肉片,葱花,蒜末,准备好 。
5.炒锅放入适量的花生油,油开后放入葱花爆香 。
6.接着放入肉片翻炒至变色,调入料酒,生抽 。
【黄豆芽炒粉条肉的家常做法】
7.放入豆芽翻炒 。
8.放入粉条翻炒,放入五香粉,精盐,出锅前放入鸡精和蒜末即可 。
小贴士
1.豆芽如果是自己发的,吃着更安全健康些 。
2.粉条最好用锅煮烂,这样在炒的时候才能和豆芽炒到一起 。
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