虾仁混沌馅的做法 _虾仁小馄饨馅的做法

1、花椒一小把放入温水中浸泡出花椒水备用
2、鲜虾去皮去腥线洗干净
3、切碎，可以切得大一些
4、猪肉馅和虾仁混合
5、加入葱姜碎
6、打入一个鸡蛋清，倒入花椒水
7、加入酱油、料酒、芝麻油、盐、五香粉、花生油2勺
8、顺时针朝一个方向搅打上劲，多搅一会儿
9、包成自己喜欢的样子
10、圆白菜洗干净切小块
11、锅中加入剩余的油将圆白菜倒入翻炒变软
12、加水加入1勺盐调味
13、下入馄饨煮熟即可
虾仁馄饨的馅儿怎么制作虾仁馄饨的馅儿制作步骤如下：
材料准备：五花肉、基围虾、混沌皮、鸡蛋、生抽、耗油、白糖、姜、葱、胡椒粉、鸡精、温水等等。
1、将五花肉去皮，加入四片生姜一起剁成肉泥。
2、将基围虾头去掉，留着备用。
3、锅内放玉米油，要比平时炒菜的油稍多一点，油热倒入虾头、小葱、姜片一起炒出虾油。
4、半碗温水里加入小葱和姜片，浸泡5分钟备用。
5、把虾仁丁、小葱、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖加人肉泥中按一个方向搅拌，等搅拌均匀后分两次加入葱姜水搅拌至完全吸收，再加入之前炸好的虾油搅至上劲。
6、几乎每个馄饨里面都有一颗虾仁，吃一口满嘴鲜香。
7、馄饨包好后放冰箱冷藏，冻硬了再一个个拿起来用食品袋装好备用，没有冻硬就装袋容易粘在一起。
虾仁小馄饨馅的做法虾仁小馄饨馅的做法
相对于简单营养的青菜馄饨，虾仁馄饨就要显得更加的鲜甜美味了，因为加入新鲜虾仁的缘故，虾仁馄饨更受吃货的青睐。接下来，我就为你带来这道菜的详细做法，希望在冬天，让你们心里暖暖的喔。那么，长话短说，下面我就来。
篇一：虾仁小馄饨馅的做法虾肉小馄饨的`做法
新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制
用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包馄饨（虾肉颗粒粗点好）
取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了，把所有的做完
烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了
烹饪技巧：
1、因为加了蛋清在馅里，所以馅在煮熟后体积会膨胀，所以记得千万不要放太多的馅，以免难熟、难吞咽，容易卡喉。
2、还可以在馅里加点蔬菜，猪肉末等，丰富食材的种类和营养。
3、对虾过敏的人要注意。
虾高蛋白低脂肪，又容易消化，对于孩子来说，真是再好不过的食物了。这道点心非常适合不爱吃虾的小朋友，当你把虾仁裹进馄饨里之后，孩子并不知道里面有虾。
篇二：小馄饨的做法小馄饨的包法固然重要，但是要做一份美味的小馄饨，它的馅料和做法更是重之又重。看看小馄饨可以怎么做吧！
小馄饨的做法简介：
做法一：
食材准备：馄饨皮、猪肉、洋葱、香菜、香油、调味品
制作步骤：
1、将香菜洗净，切碎备用。
2、将猪肉剁成肉末，洋葱切碎，一并加入调料，拌匀成馅料。
3、在每张馄饨皮中包入少许馅料，捏成馄饨。
【虾仁混沌馅的做法】 4、锅中烧水，将馄饨放入开水中煮熟至浮起，再撒入香菜末即可。
做法二：
食材准备：鲜猪肉、馄饨皮、虾皮、紫菜、香菜、葱、姜、调味品
制作步骤：
1、将紫菜、虾皮洗净，倒入高汤里煮沸备用。
2、把三七开分肥瘦的猪肉剁成肉馅，把葱姜切成末，一并加盐拌匀。
3、在馄饨皮中包入肉馅，并依次放入煮沸的热水中煮，淋上芝麻香油，加入适量盐。
4、馄饨浮出水面，捞出，放入有虾皮、紫菜、香菜的大碗里即可。
做法三：
食材准备：猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油、调味品