如何用高压锅炖肉好吃 _高压锅炖肉的做法

控制好炖肉的时间，即可使肉鲜嫩可口，具体做法如下：
主料：牛腩。
配料：料酒、酱油、葱、姜片、十三香料包、黄豆酱。
【如何用高压锅炖肉好吃】步骤：
1、将牛腩适量洗净，切方块；
2、在锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，转至中火，焯水去沫；
3、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中；
4、加热高压锅，水量以淹没肉块两个指关节为宜；
5、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅；
6、倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒；
7、大火烧开后，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。
怎样用高压锅煮肉？压力锅怎么炖肉
1、炖猪肉时，上气后不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。
2、如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。
3、猪肉洗净切成小块后，先在开水锅里汆一下，烬出血水、杂质，也是使猪肉去腥、去腻的重要一步。
4、炖猪肉时间不要过长，一般炖猪肉12分钟；炖羊肉14分钟；炖牛肉18分钟；炖排骨18分钟；上气5分钟后转中火，到时关火后焖30分钟后再出锅。
5、压力锅炖肉虽然好，在使用的时候要注意对加入水的把握。一般而言，只要在锅底加入少许的水即可，在不加料的情况下，甚至可以不放水，主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的，因此完全没有必要放那么多水。
高压锅炖肉的做法高压锅炖肉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛腩 2000克、葱适量、料酒适量、十三香料包适量、黄豆酱适量、山楂适量、姜适量、盐适量、酱油适量、大料适量。
1、牛腩适量洗净备用。
2、然后使用菜刀把肉切方块。
3、把肉块放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。
4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。
5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。
6、水开后，放入肉块，料酒、酱油，葱结、姜片、十三香料包、黄豆酱和调料盒，继续炖半小时。
7、然后盛入准备好的碗中，高压锅炖肉就已经做好了。