甜姜丝的制作( 三 ) _正宗姜丝的腌制方法

4、延缓衰老
平时人们多吃一些生姜，还能吸收丰富姜辣素这种物质，进入人体后可转化成抗氧化酶能阻止人体内多种氧化反应发生，而且能清除身体内的自由基，它能让人体抗衰老能力明显增强。
另外生姜还能提高人体的抗病毒能力，它对人类的癌症也有一定预防作用。
生姜的食用禁忌
生姜性热，生活中那些体质阴虚或者患有内热的人群禁止食用生姜，不然会对身体健康不利，另外患有高血压或者胃溃疡的人群也禁止食用生姜，生姜对这些疾病的病情恢复不利。
生姜还禁止长期食用，不然会对人类的眼睛与胃肠黏膜产生严重的危害。
甜姜片的制作方法甜姜片做法教程1、主料：子姜500克、白糖450克、水200克。
2、买回来的子姜，切去尖芽，洗干净。
3、准备一盘清水，子姜切成3毫米左右的薄片。
4、切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味。
5、泡好的姜片捞出稍微沥干水分。
6、姜片倒入锅里，加入200克清水， 450克白砂糖。
7、用筷子搅拌均匀，坐锅点火中火烧开，转小火。
8、熬制糖姜水充满小细泡，姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆，用手摸一下可以拉丝即可。
9、准备一个干净的不粘锅，用筷子捞起姜片。
10、小火加热2分钟左右，不停的搅拌，直到锅底出现白色的糖浆，关火，利用余温不停的翻炒一会。
11、这时锅里会迅速出现反沙想象，快速翻炒让姜片降温即可。
如何做腌生姜丝腌制生姜丝的方法1、生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒，大料各2克。
2、方法：准备生姜，生姜去外皮，用水洗净。
3、用刀切片放入盆中，撒上盐用手拌匀，腌30分钟。用手挤出水分备用。
4、把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开倒入盆内晾凉。
【甜姜丝的制作】 5、腌好的姜片放入瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片。腌制一天就可以食用了，甜脆适口的酱生姜就做好了。