山东人最喜欢喝的是花茶和绿茶 。花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、柚子花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶等;绿茶包括龙井、旗枪、炒青、烘青等 。
花茶:又名香片,即将植物的花、叶、果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶 。花茶又可细分为花草茶和花果茶 。饮用叶或花的称之为花草茶;饮用其果实的称之为花果茶 。其气味芬香并具有养生疗效 。外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润,内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮 。花茶主要以绿茶、红茶、乌龙茶作为茶坯,配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶 。
绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。
山东人有多爱喝茶?盘点山东名茶,你喝过几种?旅游 风物志,揽四海胜景,博人间风华 。
茶叶、丝绸、瓷器,是中国古大三大“利器”,某种程度上,一来代表了中华文明的先进,二来出口世界各地,实现了创汇,当然,古时候,未必有这个词,但大概就是这个意思 。
我国茶叶栽培 历史 悠久,盛产各种名茶,尤其是南方,诸如安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北等地,基本上,涵盖了中国所有的名茶 。
不过,作为北方大省的山东,对于喝茶这件事上,其重视程度,一点不输于南方,甚至有过之而无不及,那么,山东人有多爱喝茶?为什么说,山东不是茶叶大省,胜似茶叶大省?
山东是齐鲁大地,孔孟之乡,喝茶之风,由来已久,在山东,喝茶是一个广泛的概念,既可以指泡了茶叶的茶水,也可以指普通的开水,这在鲁南一带,表现的尤为明显,人们常把喝水,统称为喝茶 。
这一切,源于山东孔孟之乡、礼仪之邦的传承,喝茶,不仅是为了解渴,更是一种礼仪,带有社交属性 。
特别是过去,谁家来了客人,一定要先沏茶,以茶待客,是基本的礼仪,所以说,好客山东,不是凭空而来的,如果说,客人来了,连茶都不倒,那算是丢人丢待家里,传出去,恐惹街坊四邻笑话 。
这种茶礼,古时候,尤为重视,现在逐渐的演化,已经简单了,不过,在山东很多地方,每逢重大节日或者祭祀先祖,还是要有茶,从这方面,也间接证明山东的茶风、茶礼,已经成为了一种文化传承 。
按理说,山东的名茶,远不如南方多,茶叶产量,也没法跟南方茶叶大省相比,但是,山东在茶叶产量,茶叶消费、茶叶企业等方面,虽不是第一,但也是名列前茅 。
据报道,2021年全国茶叶产量为318万吨,前五名是云南省50.21万吨、福建省48.79万吨、贵州省46.99万吨、湖北省40.44万吨、四川37.5万吨,另外2019年全国各省干毛茶产量前十,分别为 江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东,再有,2019年全国各省茶园面积前二十,分别为 云、贵、川、鄂、闽、浙、皖、湘、陕、豫、赣、桂、粤、渝、苏、鲁、甘、琼 。
另外,据报道,我国茶叶相关企业大约166万家,广东高达25万家,占全国20%,位居第一;其次是福建18万家,占全国15%;云南、安徽、山东茶企数量挤进全国前五,云南9万家、安徽8万家、山东7万家,分别占比7%、7%、6% 。
再来看,茶叶消费,2021年,全国茶叶内销突破230万吨,总额达3000亿,山东的具体情况不详,不过从几年前的报道来看,我国人均年消费茶叶0.84公斤,山东全省茶叶年消费量在8万吨左右,这大概是2014年的数据,可以作为参考 。
【山东人最喜欢喝什么茶】 由此可见,南方省份中,云贵川茶叶产量大,但是大而不强,江苏、浙江、安徽、福建等省,在干毛茶产量上遥遥领先,保持传统茶叶大省优势,山东在各项数据指标中,并不是特别突出,但综合起来看,实力很强,这很符合山东的特性,低调而强大,所以说,山东不是茶叶大省,胜似茶叶大省 。
山东作为北方茶叶产区之一,自古以来,就有种茶的传统,代表性名茶,主要有日照绿茶、崂山绿茶、泰山女儿红等等 。
取得农产品地理标志的,包括日 照绿茶、崂山绿茶、荣成绿茶、沂水绿茶、莒南绿茶、胶南绿茶、诸城绿茶、乳山绿茶、泰山绿茶、长清绿茶、烟台绿茶、海青绿茶 等等 。
整体上看,山东茶叶产区主要分布在 鲁东南沿海、鲁中南泰沂山区和胶东半岛,形成了三大茶叶优势产区 。
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