野鸡怎么做最有营养 _野鸡怎么吃最有营养

用野鸡煲汤是野鸡最营养的吃法，以下是野鸡汤的做法：
主料：野鸡一只、木耳、八角、葱、姜、红枣、枸杞、淮山适量。
辅料：植物油、盐、料酒适量。
1、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片；
2、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块，用中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻；
3、加入清水和八角，用大火烧开；
4、将全部材料转入烧锅，中小火炖约2个小时；
5、加入木耳和盐再炖二十分钟即可。
野鸡怎么做营养野鸡粥
它是由净野鸡脯肉、粳米、葱末、姜末、精盐、等制作而成的美食。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；
野鸡：野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。
材料准备
主料：净野鸡脯肉150克，粳米100克，
辅料：葱末、姜末、精盐、味精、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、干淀粉各少许，香油少量，清水适量；
做法
1.将鸡脯肉洗净，批成片，在放入清水中漂去血水，捞出沥干，放入碗内，加入干淀粉、精盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉调拌均匀，在加入香油拌匀。粳米淘洗干净。
2.取锅放入清水、粳米，熬煮至粥将成时，加入鸡片，待几滚鸡熟，用精盐、味精调好味，撒上姜末、葱末即成。
小贴士：
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
野鸡：野鸡肉忌与鹿肉、荞麦、葱、核桃、木耳、猪肝、鱼肉等一起食用。
野鸡怎么吃最有营养最省劲有营养的做法就是清炖，或者放一些枸杞，红枣等
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般家养鸡高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。用野鸡煲汤是野鸡最营养的吃法，能够将野鸡大部分的营养汇聚到汤里，每一口汤都包涵了野鸡的精华。
扩展资料：
雉鸡以其外貌美观、鸡肉坚实而细嫩、味道鲜美而营养丰富以及生长速度快、抗病力强等优点而备受人们的欢迎。雉鸡在广东尤其是珠三角一带的饲养规模迅速扩大，在珍禽业中占有相当的比例。
雉鸡脚强健，善于奔跑，特别是在灌丛中奔走极快，也善于藏匿。见人后一般在地上疾速奔跑，很快进入附近丛林或灌丛，有时奔跑一阵还停下来看看再走。在迫不得已时才起飞，边飞边发出“咯咯咯”的叫声和两翅“扑扑扑??”的鼓动声。
飞行速度较快，也很有力，但一般飞行不持久，飞行距离不大，常成抛物线式的飞行，落地前滑翔。落地后又急速在灌丛和草丛中奔跑窜行和藏匿，轻易不再起飞，有时人走至眼前才又突然飞起。秋季常集成几只至10多只的小群进到农田、林缘和村庄附近活动和觅食。
参考资料：百度百科-雉鸡
野鸡怎么吃有营养？野鸡肉也有健脾开胃、提高胃口、治腹泻的作用。野鸡肉有化痰健脑的特殊功效，能冶疗咳嗽有痰和防止老年痴呆，是野货中的珍贵之品。
野鸡做法：
1.野山鸡拆骨削皮，取肉备用，猪骨头放进电烤箱，烤至呈橙黄色。
2.红萝卜、圆葱、芹菜切割成块鸡脯肉用搅肉机绞碎后添加迷迭香、纯粮酒、雪梨酒、盐、胡椒粉、蛋清混和，取下少量鸡茸制成火锅配菜用鸡丸，其他的添加冰块儿。
3.将圆葱块炒香，再添加红萝卜块和芹菜块略炒，资金投入烤好的猪骨头，加少量纯粮酒，煸炒后，添加适量冷水，用旺火烤开，再改成文火煨烧约2小时后玄火制冷，过虑备用。
4.将鸡脯肉化合物放置锅内，添加所述鸡骨汤，用灶火加温并时常拌和，使鸡脯肉散掉。汤煮沸后，改成文火，维持微滚约3钟头，另外将鸡丸汆熟。
5.将汤过虑，出菜时加温并配上鸡丸。
野鸡做法二
原材料
野山鸡，茭白，鼠尾草，生姜片，大蒜，葱段，辣椒碎，黑胡椒粉碎，盐，糖，酱油，生抽酱油，味精。
作法
1、活野山鸡商贩杀好后回家了自身解决干净，切片，控干水份。
2、生姜切成片、葱切条、蒜切成片、朝天椒剁碎，茭白切条预留。
3、锅中加点油烧开爆锅葱姜片出香气，倒进野山鸡煸炒。