老式饼干的做法和配方 _饼干

现如今如今的社会发展伴随着标准越来越富有，连街头卖点心款式也愈来愈多，加上了各种各样防腐剂等吃起來却沒有儿时的味儿。有时便会想到那乡味旧式的曲奇饼干旧式的吐司面包十分的美味儿时一直吃不足。那就要我们如今学着做一些旧式的曲奇饼干吃，能够当零食还能够当尽早都能够哦。
旧式大饼干的做法一
1.生鸡蛋打撒(留些烤前刷曲奇饼干表层用)，倒进食用油、白砂糖、少量用温开水化掉的酵母菌搅拌均匀，最终把小麦面粉跟无铝泡打粉混和倒进，用刮板搅拌成面糊，随后再用力翻揉两下，使之原材料更为结合匀称，制成品面糊很绵软。2.把面糊立即放无锡纸或锡箔纸上压擀成0.3-0.4cm上下的擀面皮，我的是32升电烤箱，恰好是一盘的量，切割成块，最终表层刷鸡蛋液。3.容易上火150，去火150，中高层，20分钟上下，烤至表层橙黄色就可以了，喜爱舒爽些就熄火后用温存烤制一会儿，但要時刻留意表层饱和度，别太过了。4.公布后稍晾一会，趁湿热时要切割刀给分离，要不掉渣多，放凉。5.封袋。
旧式饼干的做法二
食物用材：低筋粉100克鸡蛋液适当食用油40克酵母菌适当发孝粉4克白砂糖40克
食谱作法：1.将除小麦面粉外的全部原材料混和，搅拌均匀。2.筛入小麦面粉。3.搅拌结团。4.擀成正方形。5.切割成格子。6.刷一层鸡蛋液。7.放进电烤箱，180度，烤至金黄色。8.取下后放凉，储存在密封罐里，蒸软后更美味。
老式饼干作法三
1.把小麦面粉到在砧板上，在中间挖个洞(目地是液體不排出)，发孝粉和苏打不可以先和液體触碰，要先与小麦面粉混和，添加糖，苞米糖稀(苞米糖稀在首尔食品的小商店就能购到，大约12上下一瓶)
2.添加生鸡蛋，水和油
3.用2个刮刀一起把小麦面粉和液體混和在一起，不可以用力的，会很粘啊
4.混和匀称后，用走锤或者擀面棍往返的擀饺子皮，擀薄了以后左右折起来，叠成三折后转动90度再翻过去然后擀饺子皮，假如有点儿粘，能够撒少量干小麦面粉
【老式饼干的做法和配方】 5.反复擀七八遍使面更强的结合在一起了以后，砧板上多撒些干小麦面粉，把面擀成正方形，稍薄些，擀完后上面撒上少量干小麦面粉，随后用传动齿轮刀切分成一块块大概长9cm，宽6cm的样子，用带尖的木筷在每一块表面扎好多个眼儿，那样烤的情况下非常容易熟，以后就可以放入电烤箱了。