3 ， 用韭菜调饺子馅 ， 一定要晾干水分 ， 切碎后马上拌上料油 ， 这样可以锁住韭菜里的水分 ， 让调好的饺子馅里不出汤水 。
4 ， 料油是油里边放入葱姜和大料等 ， 小火熬出香味 ， 最后捞出所有配料 ， 剩下的就是料油 ， 它的香味浓郁 ， 不仅可以拌饺子馅 ， 还能炒菜用 。
【鸡肉馅饺子的做法窍门是什么 鸡肉馅饺子搭配什么菜】5 ， 调好的鸡肉馅可以作为万能馅使用 ， 除了可以按2比1的比例加入韭菜 ， 还可以按同样的比例换成其他蔬菜 。
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鸡肉馅饺子的正确做法 ， 加上猪肥肉、鸡蛋和葱姜花椒水这3样 ， 包出来的鸡肉馅饺子 ， 又香又嫩又好吃！
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