正宗酱油炒饭的做法有哪些

酱油炒饭归属于蛋炒饭的一种,针对喜欢酱油炒饭的盆友而言,何不来掌握下纯正生抽炒饭的做法哦!那样的话,就可以亲自动手制做美味可口的酱油炒饭了 。那麼纯正酱油炒饭怎么做呢?纯正生抽炒饭的做法有什么呢?下边就为大伙儿详细介绍四种纯正生抽炒饭的做法 。
纯正生抽炒饭的做法一
原材料:大米饭200克,生鸡蛋1个,小香葱少量,生抽3一茶匙,绍兴酒、白砂糖各1小勺,植物油1一茶匙,鸡精、白胡椒粉各少量 。
作法:
1.、小香葱切葱段,生鸡蛋打进碗中,搅拌成鸡蛋液预留 。
2、炒菜锅上火烤热,下油,用小香葱、绍兴酒炝锅,下调味品生抽、白砂糖、鸡精、胡椒粉,再放入大米饭,炒拌匀称进味 。
3、见大米饭掉色,淋入鸡蛋液,搅拌匀称至定浆,起锅摆盘,酱油炒饭即成 。
纯正生抽炒饭的做法二
原材料:白米饭、鸡蛋黄、生抽、盐、鸡精各适当 。
作法:
1、锅里放少量油,烧到4成热放进蒸熟的白米饭,文火煸炒,然后放进鸡蛋黄,翻搅匀称,会发觉鸡蛋黄彻底包囊在小米粒上,白米饭变为淡黄色 。
2、添加生抽,煸炒一会儿,再放进少量盐、鸡精(盐一定尽量少放,由于生抽早已很咸了),如此一来,含有浓浓的蛋香气的酱油炒饭就搞好了 。
纯正生抽炒饭的做法三
原材料:白米饭一碗,生鸡蛋一个,生抽少量 。
作法:
1、锅中加点油,油烧,将打好的生鸡蛋倒进锅中,搅散,再将白米饭倒进,与生鸡蛋搅拌,并充足炒热 。
【正宗酱油炒饭的做法有哪些】 2、白米饭快起锅时,将生抽分次倒进白米饭中,边倒边充足搅拌,使白米饭每一粒上都是有生抽的色调,熄火,盛出,一盘酱味浓厚、颜色洪亮的酱油炒饭就好了 。
纯正生抽炒饭的做法四
原材料:白米饭、葱、生鸡蛋、生抽、米酒、香油、糖、尖椒各适当 。
作法:
1、1碗剩米饭用2勺生抽,少量米酒和糖翻拌 。再加少量油翻拌 。
2、做热锅,倒进油,把生鸡蛋打撒倒进锅中 。煸炒起锅预留 。
3、再倒进锅中少量油,放进葱末煸香,随后倒进剩米饭、尖椒煸炒匀称,再把炒好的生鸡蛋倒进饭中 。最终再加少量香油翻匀就可以起锅 。
实际上,上边详细介绍的这四种纯正生抽炒饭的做法全是非常简单的,坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后,早已学好如何制作酱油炒饭了 。针对要想学作酱油炒饭的盆友而言,何不参照下这种作法哦!大伙儿在制做酱油炒饭的情况下,能够依照自身的口感来配搭食物哦!