8-10小时即可 。或者浸泡一夜,就能够令红豆吸收充足的水分而膨胀了 。包粽子时用的糯米、红豆以及其他的豆类等,都是需要提前浸泡的,这样能够让粽子在煮的时候更容易煮熟、煮透,也能够让粽子的味道更软糯、豆香味更浓 。如果不泡,那么粽子不仅要煮很久,浪费火,而且吃起来也会比较硬,口感差 。
生粽子一般要煮2小时左右才能熟 。生粽子一般是用糯米包出来的,而糯米中含有丰富的支链淀粉,并不容易煮熟,一般用普通的锅,需要在水开后小火煮2小时左右才能煮熟、煮透,煮的时间短了粽子就会发硬,口感不糯 。而如果是用高压锅煮粽子,则能够比较快煮熟,一般在上汽之后煮20-30分钟即可 。
红豆用来包粽子需要泡多久?红豆用来包粽子需要泡半个小时即可 。
如果时间充足的话可以提前一晚上泡,首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发,第二天煮的时候就能很轻易的煮烂了) 。需要注意的泡红豆的水不宜用热水泡,因为热水泡会造成红豆营养成分流失的,建议用可以用凉水或者凉白开泡 。
保存红豆:
为了保持红豆的新鲜,避免红豆变质或蛀牙,最好是把红豆置于干燥的地方,可以将红豆置于密封罐里保存 。这样保存的红豆可以保持新鲜,保持鲜味,避免营养流失,如果红豆受潮,就很容易变质和蛀虫,所以要保持干燥,置于密封罐里 。
把红豆(所有颗粒状的粮食都可以)放在干净、干燥的饮料瓶中,首次放的时候一定要装得越多越瓷实越好,把盖子拧紧,阴凉处保存,三五天后就可以开盖食用了,每次用完后及时拧紧盖子就行了 。
包粽子红小豆要泡多长时间泡6-10小时 。
一般红豆或绿豆之类的,起码要泡6小时以上,温水泡较快,没有经过浸泡的红豆难煮烂 。不过,还有一个让红豆快速煮烂的好方法,就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就容易煮烂一些了 。如果想减短浸泡时间,可选择用热水浸泡红豆 。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右 。
包粽子注意事项
包粽子要用棉绳,不要用那种塑料的包装绳,有毒,经过高温水煮后对身体有害 。煮粽子的水量要宽,如果中途发现水消耗的比较多,可以向锅中添加开水继续煮,一般上汽后再煮一个半小时就可以了,煮好的粽子不用捞出,关火后浸泡在水中焖一段时间可以使粽子吃口更软糯 。
长的三角粽和短的锥型粽,包法其实差不多,三角粽只是粽叶卷成漏斗的时候多转一圈,身型因此比较细长,其实包粽子外观不是最重要,不管什么形状,最要紧的是一定要包裹紧,不能让原料漏出来 。
以上内容参考百度百科-包粽子
红豆要泡多长时间才可以拿来包粽子?一般泡一晚上就可以了 。
做法如下:
1、红豆洗净浸泡一晚 。
2、糯米洗净浸泡数小时 。
3、浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起,加入食用碱拌匀 。
4、取洗净粽叶两片,卷成漏斗状 。
5、装入拌好的米料压实 。
6、用手指按压粽叶两边 。
7、将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶 。
8、将长出的粽叶反折上去 。
9、用棕麻绑扎好粽子 。
10、剪去多余的粽叶 。
11、包好的粽子要浸泡在清水中,待全部粽子包好,加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火,晾凉后取出食用即可 。
包粽子用的红豆泡多长时间可以?,包粽子红豆泡几个小时1.包粽子的红豆泡三个小时可以 。
2.因为红豆经过浸泡三小时后,在煮粽子时,较容易煮熟 。
【包粽子红豆需要泡多久】3.如果时间允许,建议提前一晚将红豆泡好,这样更有助于豆子充分吸收水分而膨胀,进而更易煮熟、煮烂 。
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