冰箱的“速冻”功能有什么用 _冰箱的“速冷”和“速冻”功能怎么用的

1、冰箱速冻功能是通过模式设定，将冰箱的冷冻室迅速降入零下几十度。在短时间内，可以快速制冰，快速冷冻食物之功效。
2、现在的冰箱大多都设有速冻保鲜功能，这是因为食品细胞在冷冻降温时会有变化，当食品温度降至-5~-1℃时，细胞内的水会结成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带” 。
3、食品冷冻速冻的快慢使冰晶就大，便会刺破细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失水分营养。速冻可以使食物以最快的速冻完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜。这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。
以上就是冰箱的“速冻”功能有什么用的介绍了，希望对你有帮助。
什么是冰箱速冻模式速冷：冷藏食物；速冻：迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间。
冰箱速冻功能是迅速降低冰箱的温度，非常适合冷冻一些冰镇饮料、啤酒等饮料。速冻功能是迅速降低冷冻室的温度，并在短时间内将食物冷冻，非常适合一些鱼制品的冷冻。在实际操作上，可以通过调节冰箱上的显示面板，从功能选择上应用这些功能。
扩展内容：
冰箱冷冻食品注意事项：
1、热的食物不能放进正在运转的冰箱里。
2、储存的食物不宜过满或过紧，应有利于冷空气对流的空间，减少机组负荷延长使用寿命，节约用电。
3、食物不应与生食和熟食混合以保持清洁。根据食品储存时间和温度的需要，合理利用箱内空间。
4、不要把食物直接放在蒸发器的表面，而是放在容器里，以免在蒸发器上结冰不方便取出。
5、新鲜的鱼、肉等食物未经加工不能放入冰箱。新鲜的鱼和肉应该用塑料袋包装并存放在冰箱里。蔬菜和水果应晒干并放入盒子底部，最好在零度下储存。
6、不要将瓶装液体饮料放入冰箱，以免包装瓶破裂。应放在冰箱内或门上，最佳储存温度为4℃ 。
7、储存食物的冰箱不应该把化学物质放在一起。
8、密封真空包装的中药汤料应在冰箱内保存在0℃－5℃范围内，保存时间应为7－14天，最好不超过7天。
冰箱的“速冷”和“速冻”功能怎么用的速冷功能是将冷藏室温度迅速降低，非常适合冷藏一些冰镇饮料、啤酒等饮品。
而冷冻功能是将冷冻室温度迅速降低，在短时间内冷冻食物，非常适合冷冻一些鱼肉制品。
在实际操作上，可以通过调节冰箱上的显示面板，从功能选择上应用这些功能。但是这些功能也带来一些问题，比如冰箱压缩机需要大功率运行，耗电量会有所增加。
这种功能适合特定时间或者需要而定，比如晚上看球赛，却没有冷藏啤酒；肉类需要快速冷冻，让保鲜效果更好。总的来说，冰箱的多功能应用为家庭用户提供了更大方便，也使得冰箱不再是保存食物那么简单。
扩展资料：
冷藏、冷冻使用方法：
1、冷藏室：
全风冷的冰箱因为其工作特性，会减少保存空间的水分（吹干食物），所以要合理使用保鲜膜，和保鲜盒，
需要注意，有些保鲜盒与保鲜膜只能在低温时使用，加热时不能使用，避免释放有毒物质，如果需要加热，务必留心查看说明。
水果蔬菜也尽量放到专门的储存空间内，通常都是在冷藏室最下部，有独立的抽屉。该抽屉是有一定密封效果的，所以请把水果蔬菜放到这个地方。如果空间较小，优先放蔬菜，带有叶子的蔬菜会先丢失水分。
【冰箱的“速冻”功能有什么用】注意：不要把苹果和其他水果蔬菜放一起，会加速成熟。
同时顶部出风口附近的位置，尽量摆放带有包装的，不要求湿度的物品，比如化妆品，保健品，干果，等等，不要把水果蔬菜放在上部，会被很快吹干。
2、冷冻室
如果想快速冻结食物，摆放的位置也是有所讲究的，一般风冷冰箱出风口都是在上部，依靠冷气自然下沉，如果想快速冷冻食物，可以把食物防止距离出风口较近的位置，并且四周腾出空间，怕干燥的最好套上袋子，避免水分过多丢失。也不要将滴水的食物放到冷冻室。