芦荟并不是吃得越多就越有利于健康,其间有一个适度的问题 。芦荟性寒,吃多了会造成上吐下泻,一般的标准限量是每人每天不宜超过15克 。
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芦荟都可以吃吗?吃芦荟的注意事项
芦荟的吃法
芦荟的食用方法很多,主要有下列9类:
生吃:
割取新鲜叶片,洗净后,削去叶缘齿刺,连皮吃或削去皮吃 。
芦荟饮料:
新鲜叶榨汁,或鲜芦荟汁配蜂蜜、果汁饮用 。服罐装芦荟饮料,内含纯芦荟汁或复配芦荟汁 。
芦荟酒:
用鲜芦荟叶100~150g,和高度粮食白酒0.5公斤直接浸泡,一周后即可饮用 。芦荟叶可与枸杞、山楂、杨梅、青梅或其他中药复泡 。芦荟酒可与其它果汁勾兑饮用 。也可将芦荟叶参与发酵制酒 。
甜点:
与有些水果,如苹果、草莓、西红柿一起,用蜂蜜、白糖制成蜜饯或或民甜果酱 。
糖果:
用芦荟汁、芦荟粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、软糖和饴糖等 。
芦荟粉:
干叶磨粉 。或将鲜叶磨碎,过滤,再将滤液干燥成粉 。或将鲜叶去皮,将叶肉粉碎,过滤,将滤液真空冷冻干燥成粉 。以上的芦荟粉可直接服用,也可用于糖果、糕点、饮料生产,也可作化妆品的添加剂 。
菜肴:
鲜芦荟叶或芦荟胶冻可作蔬菜使用 。如用于甜食、凉拌面的调料、汤菜、沙拉、炸菜、炒菜、炖菜等,也可生食,以鲜芦荟片代生鱼片蘸酱油、芥茉食用 。芦荟的食用量以不致泻为原则 。
糕点:
以芦荟汁、芦荟粉和入面粉中,做成糕点、西点、面包、三明治等 。
芦荟茶:
将芦荟叶晒干或烘干,泡茶 。
芦荟都可以吃吗
芦荟品种很多,已分类定名的有500种以上 。已知有药用价值的仅十几种 。品种不同,药效成分和含量有较大差异 。而当中具用药有价值的芦荟品种主要有:洋芦荟(又名巴巴多斯芦荟)、库拉索芦荟草(分布于非洲北部、西印度群岛),好望角芦荟草(分布于非洲南部),元江芦荟等 。
中国芦荟
是库拉索芦荟的变种,又名中华芦荟 。中国芦荟茎短,叶近簇生,幼苗叶成两列,叶面叶背都有白色斑点 。叶子长成后,白斑不褪 。叶子长约35厘米,宽5-6厘米,植株形似翠叶芦荟 。闽南的中国芦荟植株个体明显比翠叶芦荟校产地:福建、广东、广西、云南、四川、台湾等剩还有在云南元江地区、海南和雷州岛 。
特性:具有一定的药用价值 。嫩叶可做芦荟色拉的原料食用 。
库拉索芦荟(美国芦荟)
又称蕃拉芦荟,蕃拉为其种名的音译,又称美国芦荟 。须根系,茎干短,叶簇生在茎顶 。叶呈螺旋状排列,厚肥汁浓 。叶长30-70厘米,宽4-15厘米,厚2-5厘米,先端渐尖,基部宽阔;叶子呈粉绿色,布有白色斑点,随叶片的生长斑点逐渐消失,叶子四周长菜刺状小齿 。其花茎单生,长有两三个高60-120厘米的分枝 。总状花序散疏,花点垂下 。
特性:可用于医学、美容和食用 。其原汁、浓缩汁及结晶粉,可作为各种保健食品的原料 。因其含丰富的胶质,对皮肤的保健和美容具有十分显著的效果,所以也常作为美容化妆品的原料 。
木立芦荟
木立芦荟又名小木芦荟 。它很早就被视为民间药草而广受欢迎的芦荟就是指这种木立芦荟 。产地:产地在南非 。在医学上,木立芦荟已经被检验出具有很多有效成份,是一种公认最有效的品种 。
特性:可用于医学、美容和食用 。
上农大叶芦荟
上农大叶芦荟是从库拉索芦荟中培育出的变异品种 。上农大叶芦荟的叶片被有白色蜡粉,叶色翠嫩,叶片最大可达85厘米、宽12厘米,叶肉洁白丰厚无苦味,生长速度快,宜于保护,但在盆载条件下分蘖能力弱小,主枝不分枝 。产地:中国长江中下游地区 。
特性:上农大叶芦荟它外观挺拔青翠,叶肉肥厚,具有清热、解毒作用,在抗癌、美容等方面有独特疗效 。
以上芦荟均可以食用
吃芦荟的注意事项
芦荟虽好,要对症使用,芦荟味苦性寒,主要适用于实证病型,对于虚证病症就不太合适 。尤其是阳气不足,脾胃虚弱或虚寒体质的人食用,有时不仅不会起到治疗效果还会加重病情,加速死亡 。心脑血管患者,肝病患者,肾病患者中医辨证多属阳虚气虚类型,过用具有清肝热泻实火作用的芦荟,等于是雪上加霜 。对于病情危重的患者用苦寒清热的芦荟产品,泄气伤阳死的更快 。这时应以补气,温阳,固脱为主,中医方剂有独参汤,生脉饮等 。
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