荔枝怎么保存 _荔枝怎么保存才新鲜

1、水中保存：荔枝的保存时间较短，一般当天购买，次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中，偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存，还可以在水中放些冰块降低温度，延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存，建议1~2天吃完，新鲜荔枝的营养价值更高一些。
2、冰箱保存：将新鲜荔枝的果梗去除，单颗分组包裹，一般20个左右一组即可，包裹材料选用干燥的报纸。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中，注意不要放入冷冻，否则会冻坏水果。
3、脱水保存：以上两种方法都是保存新鲜荔枝的，保存时间最多3~5天。若想长期吃到可口甜蜜的荔枝，可将其晾干脱水制成荔枝干，这样一年四季均可享用。
荔枝怎么保存吃不完的少量荔枝，可以利用喷水、冷藏、泡水等方式，保持荔枝的鲜度。在荔枝表面喷上水分，或者将荔枝放在冷藏室里，或者将荔枝直接泡在水中，通常3~5天是不会坏的。剩下的荔枝太多，可以把果肉加工后再保存。
1、喷水保存
没有吃完的少量荔枝，可以在荔枝的表面喷洒上适量水分，起到保湿的效果，装在干净的塑料袋或者塑料盒中，移入阴凉环境下。水分快蒸发完时，再次喷洒水雾，通常这种方法能够让荔枝保存5天不坏。
2、冷藏保存荔枝放在冰箱里冷藏保存也是没有问题的。但是在保存之前，需要把荔枝从枝条上全部剪下，单个果实上留下蒂把。然后装在密封的盒中，或用报纸捆扎严实，放到冰箱冷藏室里，一个星期内基本是不会坏的。
3、泡水保存泡水保存操作比较简单，有两种方法。一种是直接将荔枝泡在干净清洁的水中，每天换水一次，把水盆放到阴凉通风的环境下。另一个方法是将荔枝装袋后，把袋子浸在水中。这两种方法都能保证荔枝3~5天的鲜度。
4、加工保存如果荔枝剩的比较多还没吃完，简单的保鲜方法是保存不了多久的，建议把荔枝剥开，果肉去除水分后做成干果。或者将荔枝果肉泡在淡糖水里，制成灌透、冷饮、甜点等等。加工后的荔枝只需要放在冰箱里密封保存即可。
荔枝怎么保存才新鲜荔枝怎么保存才新鲜
荔枝怎么保存才新鲜，荔枝是我们生活中一种常见的水果，因为其香甜可口，所以深得人们的喜爱，但是有一点让人头疼的就是荔枝的保存，许多人不知道如何才能让荔枝新鲜的保存。我总结了荔枝怎么保存才新鲜相关内容，来看看吧！
荔枝怎么保存才新鲜1长期保存荔枝的方法
1、7~10天保鲜法
把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干，放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7～10天。
2、半个多月保鲜法
把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中贮存，也可保2～3个星期不会腐烂变质。
3、季度保鲜法
荔枝平时还可以借助冰柜来保鲜，但在保存以前，应该把新鲜的荔枝放在沸水中浸泡5到10秒，取出以后再放入到5%的柠檬酸和2%的陆化钠溶液中浸泡，浸泡时间不能超过五分钟，泡好以后取出沥干水分，再用保鲜袋把它包好，直接放入冰柜中冷冻保存，这样能让荔枝保存3到5个月不变质，食用时取出化开，口感就像新鲜荔枝一样诱人。
4、半年余保鲜法
在保存以前要把新鲜的荔枝去掉病果小果，把它连同汁液一起放入到干净的陶罐中，再把准备好的荔枝蜜放在锅中，加适量清水加热煮开，等它降温以后，取出放入到陶罐中让蜂蜜溶液没过荔枝，然后把陶罐密封好，这样就能让荔枝保存半年，到一年的时间，取出食用时味道甘甜特别新鲜。
短期保存荔枝的方法
1、要使荔枝多保存几天，而且不变色和变质，可先将荔枝过长的枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是，选购荔枝时应挑选新鲜的，以利于较长时间的保存。
2、为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。
荔枝的营养价值
1、补肝益脾、生津止渴等作用。《本草纲目》中有记载，荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心等功效。