糯米糍粑坚信很多人都喜欢吧,可是我们都了解这种食材立即在外面选购是较为便捷简易的,但是还要担忧它的一些健康卫生问题,因此 假如的确平常自身十分喜欢吃得话,为何不来了解一下它的做法及其流程呢,那样无论何时吃都能够吃得安心 。
一、作法
1、把檽米弄成粉末状,当然,加一点粘米也是能够 的,可是还要一起弄成粉 。要不就立即去超市买粘米粉 。在盆中放进你需要的量,煮一些沸水,等它凉一点了,不必太冰,就放进粘米粉里,留意水的量,不必一下子倒过多,渐渐地加 。
2、拌和,用劲,像擀饺子皮一样 。直到水份适合,粉所有结合在一起,拿得起來,可是不可以太硬,要软,不可以稀,就可以用了 。看着你是喜欢吃什么口感的,能够 制成一个个圆形团,随后在里面放你喜爱的馅,很象汤团,可是要大许多。【最简单糯米糍的做法有哪些】
3、馅能够 是甜的,还可以是咸的,我故乡就爱用炒过的萝卜条肉油炸豆腐葱等原材料做馅 。自然我本人也喜爱加糖 。随后你能挑选喝水煮的,还可以吃蒸的,也有煎的 。煎是较为注重的 。由于檽米很粘,较为难熟 。
二、菜肴特点
糯米糍粑,南方地区各族人民特色小吃,时兴于我国沿海地区 。贵州省,重庆市,四川,江西省,湖南省,福建省,湖北省,广西省、陕西省等省份都是有,又以江西九江、武夷山地域更为风靡,在其中又以广西梧州的作法更为非常 。安徽南部也是有,关键是在九九重阳节的情况下,做为传统节日食品供顾客品味 。糯米糍粑是以檽米,马铃薯为主要材料,清侵泡后搁笼屉里煮熟,再快速放到石舀里舂至柔软柔韧性,趁着热将饭泥制做成不大不小的片状,搁白芝麻炒出香味研磨成粉拌白糖(或者大豆炒出香味研磨成粉拌白糖)的盘内翻转,就可以摄食 。口味甘甜 。现街边商人要用脚踩三轮车吆喝,饭泥用隔热保温特性好的特别制作不锈钢桶装放,摇晃门把,饭泥从圆洞钻出来 。但凡有大喜事,本地人必须做老红糖拌糯米糍粑招待客人,以表好意头 。
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