新菜刀使用前如何处理

1、清洗 。在买菜刀的时候 , 就会发现菜刀上有很多的灰尘 , 它所处的环境也不允许它是干净 , 再加上还有运输的这段时间 , 菜刀上肯定会有灰尘 , 有时候还会沾染上有害物质 , 所以在把菜刀买回来 , 第一件事情就是要把菜刀清洗一下 , 并不是直接用清水清洗 , 因为清水没有洗涤的功能 , 我们可以用淘米水来进行清洗 , 淘米水算是天然的清洗剂 , 洗涤效果是很不错的 。
2、开锋 。正常家庭开锋是用磨刀石 , 在用磨刀石的时候 , 菜刀要倾斜30度角 , 将刀从上往下均匀的磨一二十下左右 , 记住不可以来回的磨刀 , 一定要朝同一个方向用相同的力道磨刀才可以 , 但是磨刀石用起来是十分麻烦的 , 我们可以使用磨刀器 , 磨刀器用起来简单 , 磨刀的效果也非常的好 , 不光是可以磨菜刀 , 家里用的水果刀、剔骨刀只要是金属类的刀都可以使用 。但是要提醒大家 , 陶瓷类的和带锯齿的刀具是不可以使用磨刀器哦 。
3、保养菜刀 。有很多人菜刀开完锋之后清洗一下就直接使用了 , 其实这是不正确的 , 菜刀也是需要保养的 , 我们可以在菜刀上涂抹一层食用油 , 这样可以防止菜刀生锈或者是氧化 , 增加菜刀的使用寿命 , 如果家里是菜籽油 , 那么保养的效果会更好 , 主要原因是食用油里面的水分太多了 , 影响效果 。
可以在家里面准备一个刀架 , 家里的刀具都可以放在上面 , 在使用刀具的时候也会很方便 , 看完这个正确处理新菜刀的小窍门 , 一定要记住新菜刀千万别立马使用 , 这样处理一下菜刀才锋利无比 , 你学会了吗?赶紧动手试试吧!
新菜刀使用前如何处理?新菜刀使用前如何处理?家庭厨房里面有很多的厨房用具 , 菜刀就是其中的一个 , 如果在切菜的时候 , 菜刀比较钝就会觉得很麻烦 , 其实菜刀我们在日常中也要保养它 , 这和菜刀的使用寿命和锋利程度都是息息相关的 。尤其是刚买回的菜刀 , 我们是要给它开锋和清洗的 , 不能一买回来就使用 。那么我们怎么处理新买来的菜刀呢?
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1、清洗
我们在买菜刀的时候 , 就会发现菜刀上有很多的灰尘 , 它所处的环境也不允许它是干净 , 再加上还有运输的这段时间 , 菜刀上肯定会有灰尘 , 有时候还会沾染上有害物质 , 所以在把菜刀买回来 , 第一件事情就是要把菜刀清洗一下 , 并不是直接用清水清洗 , 因为清水没有洗涤的功能 , 我们可以用淘米水来进行清洗 , 淘米水算是天然的清洗剂 , 洗涤效果是很不错的 。
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2、开锋
正常家庭开锋是用磨刀石 , 在用磨刀石的时候 , 菜刀要倾斜30度角 , 将刀从上往下均匀的磨一二十下左右 , 记住不可以来回的磨刀 , 一定要朝同一个方向用相同的力道磨刀才可以 , 但是磨刀石用起来是十分麻烦的 , 我们可以使用磨刀器 , 磨刀器用起来简单 , 磨刀的效果也非常的好 , 不光是可以磨菜刀 , 家里用的水果刀、剔骨刀只要是金属类的刀都可以使用 。但是要提醒大家 , 陶瓷类的和带锯齿的刀具是不可以使用磨刀器哦 。
新菜刀第一次用怎么处理 新菜刀第一次用要先开封 。首先将菜刀用淘米水清洗一下 , 然后取一块磨刀石 , 菜刀倾斜30度角 , 将菜刀从上往下均匀的磨二十多下 , 不可以来回的磨刀 , 一定要朝同一个方向 , 用同样的力度 。磨好之后 , 清洗一下 , 擦干水分 , 然后抹上一层油 , 这样可以增加菜刀的寿命 。
菜刀如何保养
1、每次用完菜刀后 , 用布擦干净 , 然后晾干 , 涂少许油 , 这样能防止刀身氧化生锈 , 落空光度和锋利 。