如何做简单又好吃的炒茄子

第一、准备两个茄子和大蒜 。
第二、将茄子去掉根,切成均匀的块,蒜切成蒜末 。
第三、锅中放入食用油,油热后,将蒜末放入锅中炝香 。
第四、将茄子放入锅中,加入酱油和盐,翻炒均匀 。
第五、茄子要多炒一会儿,炒至软烂才好吃,等茄子炒熟了,软软的,就可以出锅了 。
怎么炒茄子好吃又简单茄子好吃做法如下:
1、首先把茄子头部切掉后对半切开,然后再对半切开,全部切好后放入装有清水的盆中,再加1勺白醋泡2分钟,泡好后直接放入蒸笼中,大火蒸10分钟就可以熟了 。
2、现在我们来切点葱花,切好后装入碗中备用,再准备1把大蒜,用刀拍碎后把皮去掉,然后切成末后装盘备用 。
3、锅烧热后加少许食用油,油热后把蒜末加进去,小火炒至蒜末稍微变色,然后加2勺自己做的剁椒酱,翻炒均匀后就可以出锅装盘了 。
4、然后把切好的葱花加进去,再加1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油,搅拌均匀后备用 。
5、现在茄子也蒸好了,我们将它取出来,等到不烫手的时候把它撕成小块,这种茄子的中间是有肉的特别的好吃,全部撕好后把刚刚调的酱也淋上去,然后搅拌均匀后就可以开吃啦 。
炒茄子最简单的做法炒茄子好吃又简单的方法如下:
主料:茄子250克 。
辅料:彩椒50克 ;葱末5克; 蒜末3克; 食用油8毫升; 生抽3克 ;盐2克 ;糖3克 。
1.将三色彩椒切成条 。
2.茄子切成条 。
3.油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟 。
4.依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀 。
5.倒入彩椒 。
6.翻炒片刻后,即可出锅 。
如何炒茄子简单又好吃炒茄子最简单的做法如下:
原料:茄子、食用油、花椒八角、食盐、白糖、鸡精 。
做法:
第1步、茄子洗净,撕成块 。
【如何做简单又好吃的炒茄子】第2步、大蒜切末 。
第3步、热锅冷油,放花椒八角和食盐 。
第4步、放小许蒜末 。
第5步、放茄子翻炒 。
第6步、茄子变色 。
第7步、放生抽 。
第8步、放白糖 。
第9步、放剩下的蒜末 。
第10步、一直翻炒至茄子变软 。
第11步、放鸡精 。
第12步、炒均匀即可 。
炒茄子一定要炸吗?
炒茄子可以油炸也可以不油炸,大家可以根据字自己的喜好决定 。一般来说我们在饭店吃到的茄子都是事先油炸过的 。
我们在家烧茄子的时候,先将茄子切好放到盐水里面浸泡一下,炒的时候将将里面的水分捏出来,之后少放一点油,出锅前加上一点醋,炒出来的茄子既不变黑也没有太多油脂 。