蔬菜馒头的做法 _蔬菜馒头的做法

第一、你要是喜欢吃菠菜，那么准备菠菜，喜欢吃胡萝卜，那么准备胡萝卜，绿色蔬菜做出来的是绿色的，胡萝卜做出来的是类似于南瓜色。我们就用菠菜举例子把。菠菜一把清洗干净，控干水。
第二、菠菜放进榨汁机里榨汁，然后过滤，只要没有残渣的菠菜汁，加上酵母粉发面，揉成面团之后发酵大概两个小时就行了。
第三、面团发酵好之后，加上一些面粉揉面，要多次的揉，这样做出来的馒头才好吃。揉好之后一个个做成馒头形状，你要是有耐心，可以做成一些花朵之类的形状。
第四、馒头做好之后盖上屉布等待十分钟再入锅蒸，这样蒸出来的馒头特别的松软。蒸锅里加水放蒸格，放上屉布然后把馒头生胚放进去，二十五分钟左右就熟了。
蔬菜馒头的做法大全蔬菜馒头的做法大全
按照方子可做
紫薯馒头50克/个 11个
南瓜馒头48克/个 10个
黑米馒头40克/个 4个
大家可根据自己的需求翻倍或者减半方子的用量
用料
紫薯面团
紫薯130克
中筋面粉300克
温水95克
炼乳(可不加)10克
酵母粉3克
白糖10克
食用油10克
南瓜面团
老南瓜130克
面粉300克
温水55克
炼乳（可不加）10克
酵母粉3克
白糖10克
食用油10克
黑米面团
面粉100克
黑米粉10克
白糖10克
温水55克
酵母粉1克
食用油3克
非常简单的健康养胃杂粮馒头(紫薯南瓜黑米)的做法
南瓜和紫薯切片上锅蒸，蒸到筷子可以戳进去就行，分别装到两个盆中，晾到温热不烫手就可以加入白糖酵母粉炼乳搅拌均匀
盆中加入温水加入面粉搅拌成絮状后用手揉成团
盆中分别加入10克食用油，继续揉面团，直至油全部都吸收到面团中（紫薯和黑米面团同样）
揉好的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵，我就放在窗户阳光下
当面团发酵至两倍大，手指戳面团不回缩即可
以紫薯面团为例，案板上撒干粉，取出发酵好的面团，揉搓排气
按照自己喜欢的大小分成同等份，南瓜和紫薯的，我分的是50克一个，黑米的是40克一个，其他面团盖上保鲜膜防止风干，取出一个面团，继续揉搓排气，收光，揉面手法参考我的方子<水光肌光头馒头>，面团千万不能粘手，感觉粘手就加干粉，这一步是光头的关键
全部整形好了以后，醒40分钟，冷水上锅蒸，水开蒸10分钟，蒸好焖5分钟，慢慢开盖（蒸笼上记得刷油，防粘）
蒸好就是一个个光头啦
最喜欢这个低调的黑米粉馒头
小贴士
1 方子中的炼乳可以不加我是刚好家里有
2 南瓜和紫薯都是没蒸之前130克也可以蒸好后用搅拌机加温水打成泥后再加酵母粉面粉
3 白糖10克吃起来没有特别甜有点甜喜欢甜的可以增加糖量不喜的也可以减少但不能不加
4 黑米粉我是在网上买的刚好家里只有10克所以我只揉了100克面粉也可以用自己家的破壁机打黑米自制黑米粉
5 方子适合春秋冬夏天可以开水上锅蒸具体根据面团情况而定
6 食用油的加入会让面团更暄软不加也不影响
7 有面包机的厨友可以直接把所有材料放入面包机揉光发酵好后取出整形
8 不同面粉吸水性不同可以增减5克左右水量
蔬菜馒头的做法用蔬菜做出来的馒头不但看着好看，吃起来味道更佳哦。来吧各位，告诉你蔬菜馒头的做法，真的很简单的。
01你要是喜欢吃菠菜，那么准备菠菜，喜欢吃胡萝卜，那么准备胡萝卜，绿色蔬菜做出来的是绿色的，胡萝卜做出来的是类似于南瓜色。我们就用菠菜举例子把。菠菜一把清洗干净，控干水。
02菠菜放进榨汁机里榨汁，然后过滤，只要没有残渣的菠菜汁，加上酵母粉发面，揉成面团之后发酵大概两个小时就行了。
03面团发酵好之后，加上一些面粉揉面，要多次的揉，这样做出来的馒头才好吃。揉好之后一个个做成馒头形状，你要是有耐心，可以做成一些花朵之类的形状。
04馒头做好之后盖上屉布等待十分钟再入锅蒸，这样蒸出来的馒头特别的松软。蒸锅里加水放蒸格，放上屉布然后把馒头生胚放进去，二十五分钟左右就熟了。
如何蒸蔬菜馒头如何蒸蔬菜馒头
最主要的是对身体的营养比较好，而且和平常的馒头颜色不一样，可能大家会比较喜欢吃呢。而且各种蔬菜有不同的颜色，把蔬菜打成汁，然后就不同的蔬菜不同的的颜色，这样的蒸馒头很是适合小孩子吃的哦。