夏至吃什么

夏至这天,无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意 。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆 。”吃过馄饨,为孩童秤体重,希望孩童体重增加更健康 。
在中国西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害 。在南方,此日秤人以验肥瘦 。农家擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友 。
中国有些地区,此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭,舅家必备苋菜和葫芦做菜,俗话说吃了苋菜,不会发痧,吃了葫芦,腿里就有力气 。也有的到外婆家吃腌腊肉,说是吃了就会疰夏 。
在中国一些地方还有在夏至日吃狗肉的习俗,并留下“好吃不过夏至狗”,“夏至狗,没啶走(无处藏身)”等有趣的谚语 。
在广东省开平市就有夏至吃狗肉的风俗 。据了解,开平狗肉制作以“炆狗肉”、“五香狗肉”、“狗肉煲”、“狗肉饭”等为主,其中振华狗肉不加别物,取其原味;赤坎等地蒸狗,喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等,与狗肉同煮,亦别有风味 。此外,开平人虽喜食狗肉,但禁忌在家里蒸狗,甚至装过狗肉的器皿都不准放上灶头,认为“狗不上灶头 。”
在广西省钦州市,同样流传着夏至吃狗肉的风俗 。究其原因,有人说:“好吃不过夏至狗,这天的人们吃多了狗肉不上火”;也有人说:“在这一天吃狗肉营养吸收得最好 。”问及科学依据,大伙都没人说得上来 。“反正你吃我吃大家吃罢了 。”有的人说 。
土生土长在钦州,现年已经八十有五的陆老伯说:“我觉得与平时吃的一样,并不是说夏至这天吃狗肉,其营养就会如何如何的好 。”
众说纷纭 。不管怎么说,夏至吃狗肉在钦州已经成为一种习惯,或者渐渐成为一种风俗了 。


夏至吃什么?1、夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋” 。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉 。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲 。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂 。”
2、热面
还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气 。
【夏至吃什么】3、夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕 。
4、生菜、凉面
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康 。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了 。
5、馄炖
无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意 。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆 。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗 。
扩展资料:
夏至是一年中最热的时刻,中医称之为长夏,天热水气蒸发,人体受到湿邪影响,困脾所以夏季一般食欲不振,所以适合吃祛湿,燥湿的食物,比如苦瓜,苦而能燥,适当放点醋开胃,就可以增加食欲 。夏季人体的特点是外热内寒,所以容易被寒入侵,不慎就会出现腹泻,所以少吃寒凉食物,比如西瓜,要适可而止 。由于夏季人体脏腑偏寒,所以少吃冷饮有助于养生 。
夏至吃什么食物好 导语:冬至饺子夏至面,夏至就要到来大家知道夏至应该吃什么食物好吗?下面为大家带来夏至吃什么食物好,快来看看吧 。
夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕 。
豌豆糕
夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病 。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃 。此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重 。
粽子
西北有些地区夏至吃粽子 。在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害 。