吃剩菜的危害有哪些( 二 ) _你知道剩菜剩饭的危害吗？

第二，长期吃剩菜可能会造成人的营养不良因为新鲜的蔬菜，它富含的营养元素很多，现做现吃，人体就吸收的效率很高，相反剩菜，通过热一热的方式吃，本身它的营养价值就不如新鲜的。维生素，蛋白质这些东西也流失了。反复加热的过程也是营养流失的过程。再去吃，它只有一个饱腹的作用。嗯，经常吃剩菜，肠胃吸收不到营养，也就可能会造成营养不良。
其实这只是一个很简单的改变就可以避免的，只要每一顿饭少做，减少剩菜，只剩下一点点，不要舍不得把它们处理掉。在下一顿饭，再去吃新的。这样对身体更有益
剩菜剩饭对健康的危害有多大?剩菜剩饭会给健康带来以下四种危害：
1、造成食物中毒。剩饭菜在冰箱中存放，会被病菌污染，如果从冰箱中取出后未充分加热就直接食用，则可能食物中毒。
2、造成营养不良。剩饭菜中维生素C、B族维生素等水溶性维生素所剩无几，营养成分几乎消失，如经常食用剩菜剩饭，会导致营养不良，体质下降。
3、增加癌变的可能。剩饭菜中含有较多的亚硝酸盐，并且其含量会随存放日期逐渐增加。亚硝酸盐为强致癌物，经常食用剩饭剩菜，得癌症的机会增大。
【吃剩菜的危害有哪些】4、容易得胃病。因为反复加热，剩菜剩饭中淀粉难以被人体消化。长期食用这种重新加热的剩饭，极易引起胃病。