猴头菇小米粥做法
食材：小米 100克、猴头菇1朵
做法
1、将干猴头菇温水泡发30分钟 。
2、30分钟后，用手反复挤压猴头菇，并换清水挤压，将猴头菇中的苦味充分去除 。在挤压过程中，水会变黄，这是猴头菇里挤压出来的苦水，挤压多次，直至水变清为宜 。
3、将去除苦味的猴头菇，手撕成小块，或者用刀切成细段 。
4、将小块猴头菇倒入豆浆机中，打磨成浆汁 。因为猴头菇不易煮烂，打成浆汁可以充分的将猴头菇中的营养析出 。如果是病人，更容易被病人吸收猴头菇的营养 。
5、将小米洗净，备用 。
6、猴头菇浆汁打磨好后，就可以直接倒入准备好小米的锅中 。再加些水，保证水的量度 。
7、大火加热烧开，然后转为文火 。
8、30分钟后，关火，出锅 。一碗营养丰富，营养丰富的小米猴头菇粥就做好了 。

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