蘑菇肉片怎么做 _蘑菇肉片的做法蘑菇肉片怎么做

蘑菇肉片的做法为：首先将蘑菇用热水焯烫，然后将腌制好的肉片放入油锅炒至5分钟后加入蘑菇继续翻炒一段时间，加入调味料即可出锅。
具体步骤为：
1、首先将蘑菇洗净切成菱形片，在沸水焯烫8分熟捞出控水；
2、接着将五花肉切薄片，放碗中加入料酒、淀粉、胡椒粉腌制20分钟，葱切小段；
3、然后在炒锅中倒油，油热后放葱花爆香，后倒入肉片迅速翻炒至变色；
4、最后将蘑菇片倒入锅中继续翻炒，加入生抽、盐调味即可出锅。
蘑菇肉片怎么做？做法1
步骤：将肉飞水，用冷水冲净，下油锅滑炒至六成熟，倒入蘑菇。翻炒一会儿，加入盐与鸡精等调味料出锅。
小贴士：
1．我选的是那种又大又白的平菇。清洗时先水泡一会儿，等脏物都泡出来逐个清洗后再撕片会比较容易清洗干净。因为蘑菇的柄部通常较厚不易入味，应从柄部撕起。
2．蘑菇会边炒边出水，所以盐应该迟放，早加盐出的水会更多。
3．我做这个菜喜欢加点李锦记的蒸鱼豉油，取其有股鲜甜味，个人爱好而已。
做法2
1先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好
2清洁处理好蘑菇
3开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅
4锅内再添油，待油热加入葱、姜、蒜，有香味时倒入控干的蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
注：综合上述的结果，未经实践，呵呵
我以为蘑菇不易熟，同炒的话，肉会老……
一点建议，呵呵
蘑菇肉片的做法蘑菇肉片怎么做1、原料：肉片、蘑菇、葱、蒜、小米辣、盐、淀粉、生抽、蚝油。
2、肉片放淀粉生抽蚝油腌制半个小时。
3、蘑菇用开水绰一下。
4、准备葱辣椒蒜改刀。
5、锅内油热放肉片炒变色。
6、放入配料老抽继续翻炒。
7、倒入炒好水的蘑菇继续翻炒。
8、炒软放盐出锅。
9、蘑菇肉片简单好吃。
蘑菇肉片的做法1.
肉和蘑菇分别切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
2.
用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。
3.
【蘑菇肉片怎么做】炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开，待散出味后加蘑菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。