1、准备核桃仁、黄油、白糖、蜂蜜、白芝麻;
2、将核桃仁平摊在盘子上 , 放入微波炉中调中高火 , 打两分钟 , 使核桃仁变酥;
3、取出熟核桃仁 , 放入黄油、白糖 , 倒入蜂蜜拌匀 , 再在微波炉中加热1分钟;
4、再次取出 , 加入一汤匙清水 , 再放进微波炉中中火加热两分钟;
5、加热后取出 , 用筷子拌匀 , 然后再分两到三次半分钟左右的中火加热 , 直至出现琥珀色 , 最后撒上白芝麻即可 。
怎样用微波炉炒琥珀桃仁和大家分享一个用
微波炉
做
琥珀桃仁
的方法 , 很方便 , 做出来的琥珀桃仁香脆不油腻 , 很好吃哦!
琥珀
桃仁的做法:
材料:
生
核桃仁
250克、白砂糖3汤匙(45ml)、蜂蜜2汤匙(30ml)、黄油1汤匙(15ml , 也可以不用)、白芝麻适量
做法:
1、
不锈钢锅
里放入适量水烧开 , 将生核桃仁放入
开水
中煮1分钟 , 煮是为了将核桃仁的
涩味
去掉 , 同时也去除
表面
灰尘 。2、将煮好的核桃仁捞出浸入
冷水
中 , 捞出沥干待用 。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中是为了使核桃仁的
口感
更加脆嫩 。
3、将核桃仁放入一个平坦的大盘内(以便核桃仁受热均匀) , 用白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀 , 尽量让每一块核桃仁都粘到糖 , 糖的量可以根据自己的
口味
调整 , 不过最少要使核桃仁表面均匀沾上一层 , 蜂蜜也可以不用 , 全部用白砂糖 。
4、将拌好糖的核桃仁放入微波炉中 ,
中火
12分钟 , 注意 , 每隔2分钟取出搅拌一下 , 使
核桃
受热均匀 , 也让
糖稀
均匀地裹在核桃表面 , 因为每家的微波炉火力不太一样 , 所以时间是参考 , 要注意观察核桃表面 , 稍变色 , 呈金黄即可 。趁热撒上白芝麻 , 拌匀 , 一个个地放入另一个干净的
盘子
中晾凉即可 。
注意:
1、用微波炉制作琥珀桃仁一次不要做太多 , 不然核桃仁容易受热不均 。
2、可以不用蜂蜜 , 只用白砂糖 , 加入蜂蜜以后的核桃仁表面有点发粘 , 但口味会稍有不同 。
3、可以不用黄油 , 黄油会增加一种特殊的
香味
。
4、用微波炉
加热时间
不要太长 , 火力不要太大 , 不然核桃容易焦糊 , 每加热2分钟取出翻匀 , 并注意观察核桃的颜色 , 变金黄即可 , 不要过火了 。
5、搬入
芝麻
以后的核桃仁一定要及时地分开晾凉 , 不然核桃仁容易
黏在一起
不好分开 。做好的琥珀桃仁用密封罐装好 , 保持香脆的口感
琥珀核桃微波炉的做法 香脆不苦的琥珀核桃做法1、用料:熟的大核桃仁(生的请提前烤熟)200g、白糖45g、蜂蜜30g、黄油(或者玉米油等无味的油都行)15g、清水5g、白芝麻(选用)15g 。
2、取一个可以微波的、厚一点的盘子 , 水、白糖、蜂蜜、切成小丁的黄油(或者植物油)倒入盘中 , 拌匀摊开 , 入微波炉低火叮1分钟左右 。让它们稍融化融合能均匀铺在盘底即可 。(此时还有白糖颗粒也没关系)
3、盘中放入熟核桃仁 , 拌均匀(可用硅胶刮刀 , 因为好洗鸭~) , 让每颗核桃仁都沾上糖液 。高火1分钟取出 , 将核桃仁裹上糖浆 , 拌匀摊开 , 再高火30s 。此步骤重复一次 。
4、最后盘中的糖浆呈现漂亮的琥珀棕色就完成了(撒白芝麻的这一步趁热撒 , 拌匀) 。趁热速速把它们铺在烘焙纸上/或者一个刷油的盘子 , 让核桃仁彼此分开 , 不要抱团粘连在一起 。用硅胶刮刀辅助 , 趁热把盘底剩余的糖浆均匀的盖到核桃仁上。完成 , 晾凉就能吃啦 。
如何用微波炉做琥珀核桃仁您好
用微波炉做核桃的甜点 , 又香又脆 , 吃了还不腻 。来看看具体的做法吧
食材 核桃仁250克、黄油20克、蜂蜜10ML、白糖10克
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